Отправлено: 16.08.06 05:52. Заголовок: Какие блюда у вас в праздничном меню?

Хозяюшки, что вы готовите из корейской кухни когда ждете гостей???
Какие панчаны, блюда из мяса,закуски более подходят на праздничный стол???
И вообще как вы принимаете корейских гостей (если они старше не только по возрасту).???

 Отправлено: 16.08.06 13:05. Заголовок: Re:

Если серьезно еще ни разу не принимала старших корейских гостей у себя дома ..ровестники и младше были..Лучше готовить нашу еду им это интересно..Например,курицу в духовке по нашему ,еще сейчас жарко и им нравится кукси..или мясо в духовке..тоже подойдет..
ну и конечно пап и панчаны корейские..любые то что готовите дома..И еще они любят море продукты..

А вообще легче сходить покормить гостей в сиктан,а дома только кофе и фрукты..

 Отправлено: 16.08.06 14:01. Заголовок: Re:

kimbada пишет:

цитата:

А вообще легче сходить покормить гостей в сиктан,а дома только кофе и фрукты..

в основном в корее гостей ведут в щиктаны .а дома потчуют фруктами и кофе
я всегда так делаю единственное пришлось показывать свои кулинарные способности на "чибтыри" новоселье вот тогда то я .... пришло друзей мужа 20 человек !

 Отправлено: 16.08.06 15:57. Заголовок: Re:

nika пишет:

цитата:

в основном в корее гостей ведут в щиктаны

для меня это было бы очень удобно,но они хотят посмотреть и попробовать как я (иност) готовлю корейскую еду. Да мне не трудно,тем более что помощники будут, за мной составление меню.
Мясо это понятно, а вот салатики какие ???

 Отправлено: 16.08.06 19:03. Заголовок: Re:

Жемчужина пишет:

цитата:

у нас тоже самое, только ещё чапче и пучимге готовим, а на жидкое чиге или миёккук

] Чапче я по привычке в салаты добавляю.На жидкое у нас му-кук.

lana пишет:

цитата:

а вот салатики какие ???

Сходите в панчан-каге посмотрите какой выбор и решайте.
у нас ещё свекровь соленные огурчики режет тоненько и в рассольчик,сверху лучок зеленый.Холодненький как раз в жару самый раз.

 Отправлено: 16.08.06 13:36. Заголовок: Re:

Пульгоги,чоны всякие,рыба,курица или тын кальби(свинниные рёбра),ну и всякие салаты.

 Отправлено: 16.08.06 18:58. Заголовок: Re:

Nigma пишет:

цитата:

Пульгоги,чоны всякие,рыба,курица или тын кальби(свинниные рёбра),ну и всякие салаты

у нас тоже самое, только ещё чапче и пучимге готовим, а на жидкое чиге или миёккук

 Отправлено: 16.08.06 14:12. Заголовок: Re:

Девочки,а представьте новoселье или гости,человек на 100..вот там надо годовые запасы использовать

 Отправлено: 18.08.06 05:28. Заголовок: Re:

Samah пишет:

цитата:

Девочки,а представьте новoселье или гости,человек на 100..вот там надо годовые запасы использовать

Что в Корее очень удобно, это то что в подобных случаях можно преспокойно повести в шиктан, а в Узбекистане, как вспомню, все эти мероприятия, когда действительно ждешь человек 100.... В Узбекистане обычно собирается вся родня на помошь в таком случае, и готовят и накрывают на стол, и посуду моют.

 Отправлено: 18.08.06 12:52. Заголовок: Re:

Чольчанка пишет:
[quote]Узбекистане обычно собирается вся родня на помошь в таком случае, и готовят и накрывают на стол, и посуду моют.[/quote
С этим не согластна.У кого как.

 Отправлено: 18.08.06 13:07. Заголовок: Re:

Зузу пишет:

цитата:

С этим не согластна.У кого как.

С 4ем вы не согласна,как вспомнишь узбекские свадьбы,которые на улице спрa вляют,как готовят,и убирают.С этим не согласна.

 Отправлено: 03.12.06 19:45. Заголовок: Re:

Зузу пишет:

цитата:

С этим не согластна.У кого как.

Почему не согласны? В средней Азии до сих пор так, и ешё лет так 50 вперёд так будет.

наталка пишет:

цитата:

узбекские свадьбы,которые на улице спрa вляют,как готовят,и убирают

Да и не только узбекские, у нас в Киргизии и русские и киргизы и дунгане, все так справляют . А потом хоть и много работы, зато и весело и вкусного мноооого .

 Отправлено: 18.08.06 13:08. Заголовок: Re:

Зузу пишет:

цитата:

С этим не согластна.У кого как.

В нашей семье так было, у нас родня очень дружная.

 Отправлено: 16.08.06 14:24. Заголовок: Re:

А можно ещё самгёпсаль дома на переносной плитке пожарить, и вкусно, и просто, и празднично. И твэнджаном закончить.

 Отправлено: 16.08.06 16:12. Заголовок: Re:

В основном у нас тут готовят 2-3 вида кимчм,чапче,чён и 2-3 салата
.Сейчас много стеблей какумы так вот из них и салат. Мясо варят -свинина.или заказывают
сальтисон из головы свиньюшки.
Я тут как то поворм во время стройки у нас дома работала точно туть не повесилась.
А в основном все используют одноразовую посуду так что мытье посуды не грозит.

 Отправлено: 17.08.06 14:48. Заголовок: Re:

из салатов - оливье за милую душу умяли мои гости, пришедшие спецом попробовать нашу кухню. Я и не ожидала. Женщины даже рецептик попросили. А из горячего (правда, я приглашала всех зимой) всем оч понравились голубцы, а из холодного- цыплята табака. Еще я делала много печеного, всем понравился особенно наполеон. Остатки разделили по-братски и забрали с собой...

 Отправлено: 17.08.06 17:39. Заголовок: Re:

Дракоша пишет:

цитата:

из салатов - оливье за милую душу умяли

Молодцы ваши гости,когда ко мне в гости взрослые приходили,не ели такое,но вообшe -то корей.салатов много готовила,может быть поэтому.

 Отправлено: 17.08.06 17:36. Заголовок: Re:

lana Салат из морской капусты--- нарезать морс .капусту,накрошить огурцы не о4ень мелко-полоской,и нарезать лук реп4. В воде размешать соль,сахар и уксус посыпать семенами ке, и залить все.Нарезать 3-4 дольки 4еснока .Убрать в холодильник а ве4ером паль4ики ням ням.

 Отправлено: 18.08.06 05:29. Заголовок: Re:

Мы тоже обычно в шиктан ведем, ну а дома можно фруктами, напитками.

 Отправлено: 18.08.06 05:33. Заголовок: Re:

Я оливье готовила на годик сыну, мужниной родне не понравилось, сказали, что слишком мелко все нарезанно, в Корее подобные салаты обычно крупно режут.
Зато все в восторге от моих сендвичей, даже пару раз вынесла угостить соседкaм на улице, так они рецепт запросили, и решили что я мужа только русской кухню и кормлyu
Ну уж нет , муж русскую кухню вообше не ест, а сендвичи на дух не переносит.

 Отправлено: 18.08.06 12:50. Заголовок: Re:

Чольчанка пишет:

цитата:

муж русскую кухню вообше не ест, а сендвичи на дух не переносит

У нас анологично!!

 Отправлено: 03.12.06 20:18. Заголовок: Re:

Увидела эту темку..

 Отправлено: 03.12.06 21:53. Заголовок: Re:

Мы на праздник уходим куда-нибудь, дома почти не готовлю на этот праздник.
А к новым блюдам я отношусь с опаской, сначала попробую приготовить,если понравиться,то и гостям подавать можно.Для меня самое главное ,что бы что-то мясное было и сладкое

 Отправлено: 28.11.06 20:44. Заголовок: что приготовить на ужин для друзей мужа?

hochetsya proizvesti vpechatlenie i prigotovit chto to russkoe

 Отправлено: 28.11.06 21:40. Заголовок: Re:

не все южные корейцы любят русскую еду....
или просто русскую и корейскую вместе приготовьте, чтобы у них выбор был (на случай если не понравится русская еда)

 Отправлено: 29.11.06 02:52. Заголовок: Re:

Знаю лишь одно беспроигрышное блюдо- это настоящий шашлык.

 Отправлено: 29.11.06 07:49. Заголовок: Re:

Хотя вот еще вспомнила. Муж когда в Корею едет всегда водку с собой везет. Еще ни один хан гук не поморщился. Если взять водки побольше, то сначала корейское на закуску поставь, а после и кашка манная прокатит.

 Отправлено: 29.11.06 12:22. Заголовок: Re:

голубцы ,они с рисом, поэтому корейцам нравятся

 Отправлено: 29.11.06 16:35. Заголовок: Re:

борщ,шашлык,фаршированные блины,пирожки печенные ,(мясо ,капуста,картофель,творог ,Тортик собственного приготовления (все улетает)
холодец ,селедка,красная рыба ,икра, -----не едят,

 Отправлено: 29.11.06 20:26. Заголовок: Re:

skorpionchik

БОРЩ?!
ТВОРОГ?!
И где ж таких гостей мне взять?

 Отправлено: 30.11.06 01:58. Заголовок: Re:

Исона
а что к нам приходили человек 18 корейцев и ели борщ...но больше им понравились баклажаны с помидорами...рецепт просили
плов ели, рыбу соленую тоже съели..короче все ели ...и не поморьщелись
а еще сделала на шпажки рыба оливка и черныйхлеб сказали вкусно...
хотят еще придти.

 Отправлено: 30.11.06 02:32. Заголовок: Re:

тусик пишет:

цитата:

но больше им понравились баклажаны с помидорами...рецепт просили

А можно нам тоже рецепт попросить?!

 Отправлено: 30.11.06 02:38. Заголовок: Re:

Девочки, к нам тоже в пятницу придут гости, только не корейцы, а европейцы, что можно приготовить? Девочки, у кого мужья не корейцы, что папки ваши кушают из русской кухни?

 Отправлено: 30.11.06 03:06. Заголовок: Re:

skorpionchik Знаете,я как-то в сиктане пробовала подобие холодца .Варили на свинных ножках...
Вкус почти как наш холодец.Называют они коллагеном

 Отправлено: 30.11.06 03:25. Заголовок: Re:

юля
да конечно....баклажаны режем как колбасу только потолще...солим и остовляем на час (можно чуть поменьше) сливаем сок и обжариваем на расст масле предворительно обваливая в муке...помидоры режем кольцами или полу кольцами...в тарелку майонез и чеснок..перемешали..и начинаем выкладывать на тарелку бакложан помазали положили помидор помазали получаются столбики ..делать их не очень высокими..или же горочкой все поочереди слоями..украсить зеленью...

 Отправлено: 30.11.06 17:59. Заголовок: Re:

У меня муж раньше баранину на дух не выносил , почучуть по тихоньху
вчера две тарелки плова сс бараниной съел и сказал что очень вкусно

 Отправлено: 30.11.06 18:03. Заголовок: Re:

еще очень любят манты из картофельной муки..или как она там...правда немного сложновато в приготовлении - у меня мама с тетей моим свекрам приготовили один раз - там они в отпаде были ))) до сих пор вспоминают

 Отправлено: 01.12.06 02:27. Заголовок: Re:

У нас знакомый- русский попросил из Кореи экзотику привезти. Муж и привез- бондэги (консервированные). Поехал к ниму, открыли бутылочку беленькой (возвращение обмыть) и бондэги. Знакомый посмотрел, понюхал и есть отказался. А когда вторые поллитра почти уговорили, умял всю баночку и не поморщился.

 Отправлено: 01.12.06 09:26. Заголовок: Re:

Carrina пишет:

цитата:

голубцы ,они с рисом, поэтому корейцам нравятся

муж никак не ест,перчик фаршированый одну штучку токаskorpionchik пишет:

цитата:

борщ

да ни за что на свете !!!как то детям мужа дала свеклу отварную попробовать-долго ж они плевались.

 Отправлено: 01.12.06 09:31. Заголовок: Re:

другану мужа тёшу порезала,так после первой бутылки водки он её уже в салатные листики заворачивал и дооолго жевал (с костями и шкуркой)

 Отправлено: 01.12.06 13:32. Заголовок: Re:

alina пишет:

цитата:

с костями и шкуркой

пару бутулок водки ,они и сало соленое будут кушать

 Отправлено: 01.12.06 16:18. Заголовок: Re:

не знаю тоже что готовить...муж кроме шашлыка ничего не ест.сколько не был в россии ничего толком не ел.сало корейцы насколько знаю терпеть не могут также как селедку.а на нашей свадьбе заказали вроде такую же еду что здесь в американских ресторанах готовят и никто толком не ел.

 Отправлено: 01.12.06 20:21. Заголовок: Re:

плов,манты,блины с начинкой
салаты корейские на русский манер

 Отправлено: 01.12.06 22:32. Заголовок: Re:

голубцы , отбивную, спагети, пельмени ,уха, картошка тушонная и салат(капуста,огурец,яблоко,яйцо,лук,кукуруза кон-я,майонез)
у меня ети вещи сьедаются махом

 Отправлено: 01.12.06 22:35. Заголовок: Re:

ооо забыла про шарлотку

 Отправлено: 09.03.08 23:10. Заголовок: .

 Отправлено: 03.03.08 02:31. Заголовок: Хозяюшки, выручайте!

Ко мне собирается полчище голодных хангуков... Такое щастье, правда, не впервой... Но в этот раз голова болит особенно, потому как весь свой запас кулинарного умения и знания я исчерпала в прошлые разы. Чо посоветуете? Для точности скажу, что было в прошлые разы: утки запеченные, голубцы, пельмени домашние, просто каши с супами (разными), морепродукты, оливье, мой фирменный наполеон, сладости уже все переделала, холодный шоколадный торт- все это было по разу. Не хочется повторяться. Да и по наблюдениям- не очень-то это все елось ими. А что еще вы делаете для хангукских гостей?

 Отправлено: 03.03.08 02:34. Заголовок: Когда они приглашают..

Когда они приглашают к себе, то делают постоянно свое фирменное (так получилось, что у всех это варенная курица)- ужасно надоело

 Отправлено: 03.03.08 05:23. Заголовок: Дракоша да Вы их раз..

Дракоша да Вы их разбаловали!!!Когда сложная ситуация-ищи простое решение.Например,цыплята тапака,но с острыми корейскими соусами.Суп из семги,к нему-рис.А уж панчаны-на Ваш выбор(те,которые Вам проще приготовить)

 Отправлено: 03.03.08 05:59. Заголовок: Дракоша sanny пишет..

Дракоша
sanny пишет:

цитата:

да Вы их разбаловали

sanny пишет:

цитата:

Суп из семги,к нему-рис.А уж панчаны-на Ваш выбор

Так подразумевается, что хозяйка-иностранка, и соответственно ждут от нее чего-то национального.
Ну если они не особенно ели то , что готовила Дракоша, то я не знаю чем еще можно удивить.
У самой сейчас такая же головная боль, надо устраивать новоселье, а чем удивлять незнаю.
Девочки посоветуйте!

 Отправлено: 03.03.08 13:26. Заголовок: Дракоша пишет: (так..

Дракоша пишет:

цитата:

(так получилось, что у всех это варенная курица)- ужасно надоело

Купите на рынке копчёную свиную голову и санчу и хватит с них.
Ну панчаны всякие.
Если они не едят с таким трудом приготовленную русскую еду,зачем мучится.
Это относится и к Юле,тем более это у них принято на новоселье.
Сначала в пасть этой свинье деньги суют,а потом её едят,ну и естественно обязательный атрибут-ток.
У нас на новоселье была варёная свинная бошка,ток,чапче,фрукты,ну и панчаны-кимчи из печу,огурцов,редьки,ну и как на чусок пучиге нажарила немного.
И я считаю,что этим они будут больше довольны,чем голубцам и торту Наполеон.
юля пишет:

цитата:

а чем удивлять незнаю

Удивлять не надо,надо кормить.

 Отправлено: 03.03.08 14:07. Заголовок: А,ну обязательно ещё..

А,ну обязательно ещё намули(конаму,косари,щимкымчи)
И ещё гости хорошо едят панчан из сырой рыбы с инсамом.
Рецепта точно не знаю,свекровь делает,но вкуснатища.Сначала маринуется рыба в уксусе несколько часов,а потом смешивается-рыба,инсам,морковка,лук(па,тепа),сахар,мульёт,кочуджан.
Примерно так,может ещё какие-нибудь специи.

 Отправлено: 03.03.08 14:23. Заголовок: sanny пишет: Дракош..

sanny пишет:

цитата:

Дракоша да Вы их разбаловали!!!Когда сложная ситуация-ищи простое решение.Например,цыплята тапака,но с острыми корейскими соусами.Суп из семги,к нему-рис.А уж панчаны-на Ваш выбор(те,которые Вам проще приготовить)

Правильно говорите
юля пишет:

цитата:

Так подразумевается, что хозяйка-иностранка, и соответственно ждут от нее чего-то национального. Ну если они не особенно ели то , что готовила Дракоша, то я не знаю чем еще можно удивить.

Удивите тем, что приготовите их национальные блюда. Обычно у них по праздникам хорошо идет миеккук. Потом разные твигимы. Полуфабрикаты продаются во всех матах. Вам остается все пожарить и все. Конечно же панчан на ваш выбор.

Кушают с удовольствием. Да и похвалят вас, типа хангуг сарам тенне

 Отправлено: 03.03.08 14:27. Заголовок: Дракоша ПЛОВ...

Дракоша ПЛОВ. ОБЫЧНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ.

 Отправлено: 03.03.08 15:02. Заголовок: Тундра пишет: ПЛОВ...

Тундра пишет:

цитата:

ПЛОВ. ОБЫЧНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ.

только в плов масла поменьше, а в картошку перца побольше и зелени
можно еще манты или тефтели .......

 Отправлено: 03.03.08 15:21. Заголовок: Тундра пишет: ОБЫЧН..

Тундра пишет:

цитата:

ОБЫЧНАЯ КАРТОШКА С МЯСОМ.

Ага,гости уйдут голодными,приговаривая,бедные,несчастные,у них наверно денег на рис с кимчи не хватает

 Отправлено: 03.03.08 15:48. Заголовок: arong пишет: гости ..

arong пишет:

цитата:

гости уйдут голодными,приговаривая,бедные,несчастные,у них наверно денег на рис с кимчи не хватает

 Отправлено: 03.03.08 17:09. Заголовок: LaRa пишет: цитата..

LaRa пишет:

цитата:

цитата: Так подразумевается, что хозяйка-иностранка, и соответственно ждут от нее чего-то национального. Ну если они не особенно ели то , что готовила Дракоша, то я не знаю чем еще можно удивить. Удивите тем, что приготовите их национальные блюда. Обычно у них по праздникам хорошо идет миеккук. Потом разные твигимы. Полуфабрикаты продаются во всех матах. Вам остается все пожарить и все. Конечно же панчан на ваш выбор. Кушают с удовольствием. Да и похвалят вас, типа хангуг сарам тенне

Я тоже так думаю, хангуки из приличия могут сказать что понравилось, а уйдут полуголодные. Лучше им сготовить их блюда. А на десерт что-нибудь из нашей кухни.

 Отправлено: 03.03.08 17:18. Заголовок: arong Купите на рын..

arong

цитата:

Купите на рынке копчёную свиную голову и санчу и хватит с них.

 Отправлено: 03.03.08 21:36. Заголовок: sanny пишет: Наприм..

sanny пишет:

цитата:

Например,цыплята тапака

сколько их надо нажарить для такого табора? Потом, когда я запекала уток, женщины кривились долго и нудно : как можно уток есть со шкуркой... ковырялись, пытаясь снять , по моему мнению самый смак, пока у меня нервы кровоточить не стали... Мужики, правда, отдали должное- смели подчистую, обсасывая каждую косточку и запивая пивом как бы они с цыплят не стали шкурки тянуть...

 Отправлено: 03.03.08 21:44. Заголовок: LaRa пишет: Удивите..

LaRa пишет:

цитата:

Удивите тем, что приготовите их национальные блюда. Обычно у них по праздникам хорошо идет миеккук.

это уже все было. Потому что ужины устраиваются у нас дома с регулярностью раз-в пять месяцев, на протяжении уже нескольких лет.

 Отправлено: 03.03.08 21:49. Заголовок: боссам мож/ cute дав..

поссам мож/
cute давала рецепт поссама и кимчи к нему

 Отправлено: 03.03.08 21:49. Заголовок: Дракоша мне кажется ..

Дракоша мне кажется цыплята тапака хороши для вечеринки с пивом и хато,а хангукам пап нужен,если решила дальше баловать,то на рынках уже появились весенние травы(сук,чи-намуль и т.д.)с них намулей,суп из сука и пулькоги(у меня сноха на первый весенний моим пибмпап делает уходит на ура)
А цыплята,упаришься с ними возится и не оценит никто.

 Отправлено: 03.03.08 21:57. Заголовок: Дракоша пишет: это ..

Дракоша пишет:

цитата:

это уже все было

Ну и что что было,вы дома тоже все 365 дней разные блюда готовите?
Хангукам нужен пап,и я уверена,что им(простите конечно)пофиг на ваши извращения и разнообразия.
Это вы помните у кого что было,а хангуки запоминают хорошо свареный рис и хорошозасоленное кимчи.

 Отправлено: 03.03.08 22:00. Заголовок: Дракоша пишет: ковы..

Дракоша пишет:

цитата:

ковырялись, пытаясь снять , по моему мнению самый смак

Вот видите,сами же пишите.
То что вам кажется вкуснятиной-для них непригодное к употреблению.
Я бы не стала тратить свои силы,нервы и деньги.

 Отправлено: 03.03.08 22:49. Заголовок: arong пишет: Ну и ч..

arong пишет:

цитата:

Ну и что что было,вы дома тоже все 365 дней разные блюда готовите? Хангукам нужен пап,и я уверена,что им(простите конечно)пофиг на ваши извращения и разнообразия. Это вы помните у кого что было,а хангуки запоминают хорошо свареный рис и хорошозасоленное кимчи.

arong пишет:

цитата:

Вот видите,сами же пишите. То что вам кажется вкуснятиной-для них непригодное к употреблению. Я бы не стала тратить свои силы,нервы и деньги

arong , дорогая, я не просила обсуждать те или иные мои действа. Я спрашивала
Дракоша пишет:

цитата:

Чо посоветуете?

и
Дракоша пишет:

цитата:

А что еще вы делаете для хангукских гостей?

 Отправлено: 03.03.08 22:52. Заголовок: Дракоша Сорри,больше..

Дракоша Сорри,больше не буду ,я там выше посоветовала.
Правда мясо с головы свиньи очень вкусное.Я сама её варю.
А может быть можно её в духовке запечь?
Ну и с приправками,соусами,с санчу под соджичек-ням-ням

 Отправлено: 03.03.08 23:30. Заголовок: Когда у нас были кор..

Когда у нас были корейские гости на ура ушла картошка пюре(даже не ожидали), блины (тем более сейчас масленица) , очень нахваливали закуску: баклажан колечком жаренный+кружок помидора+между ними прослойка тёртого сыра с чесночком и майонезом (под соджик сказали самое то)

 Отправлено: 04.03.08 01:15. Заголовок: arong пишет: чем го..

arong пишет:

цитата:

чем голубцам и торту Наполеон.

последний был съден. Остатки честно поделены и отнесены своим деткам.

 Отправлено: 06.03.08 12:01. Заголовок: салат "морковча&..

салат "морковча" и "пикантный" + "лобио" и холодец, а нет лучше "хаш" ("горячий" холодец)
1. морковча- длинные тонкие полоски моркови помять и добавить уксус затем перемешать в обжареном луке
2.пикантный- кружочки огуцов с добавлением мелкорубленной говядины перемешать в поджарке с луком.
3.лобио- (ну вы знаете) фасоль по армянски
4.хаш-янтарный бульон из свиных ножек(народу то много)
5.сате- ну эт рецепт magnolya дала
6.капусту маринованую в свекольном рассоле,хрустит чудесно под соджик
7.мынты с тыквенной начинкой(вкусно!) девушка под ником Vladislava знает рецепт и про "марковчу"..

 Отправлено: 06.03.08 19:50. Заголовок: бутылка соджу :sm20..

бутылка соджу для них это ух и хе -рыва сырая , они это любят