Отправлено: 21.02.05 07:52. Заголовок: Соусы (кари, для спаггети и другие ).

Кто умеет готовить соус кари,поделитесь рецептом пожалуйста [IMG SRC=/img/sm10.gif]

 Отправлено: 27.04.08 19:11. Заголовок: Оля-ля Попробуйте п..

Оля-ля
Попробуйте пожарить лук,бэкон в небольшом количестве масла,затем заливаете сливки(которые фрешкрим),посолите,поперчите,дайте немного покипеть.(при желании можно добавить шампиньоны,тоже вкусно)
Отдельно сварите спагети.перемешайте.

 Отправлено: 27.04.08 19:20. Заголовок: cute оо,спасибо бо..

cute
оо,спасибо большое

а фрешкрим где можно купить

 Отправлено: 27.04.08 19:41. Заголовок: Оля-ля Эти пасты дл..

Оля-ля
Эти пасты для спаггетти в любом Мате есть, есть и просто томатная и с луком, и с перцем, и мясная, по вкусу такие же как и в Костко.Спагетти,сверху паста, я добавляю еще жаренные шампиньоны и сверху чиз кару
В матах где импортные продукты продают есть и итальянские пасты и корбонара тоже, но корейские тоже нормальные

 Отправлено: 27.04.08 19:51. Заголовок: cute пишет: Попробу..

cute пишет:

цитата:

Попробуйте пожарить лук,бэкон в небольшом количестве масла,затем заливаете сливки(которые фрешкрим),посолите,поперчите,дайте немного покипеть.(при желании можно добавить шампиньоны,тоже вкусно) Отдельно сварите спагети.перемешайте.

Кстати,очень быстро и вкусно...а сливки продают в больших матах...это те самые,из которых наши девочки сметану стряпают...

 Отправлено: 27.04.08 20:03. Заголовок: Покупные белые соусы..

Покупные белые соусы мне как-то не очень. Ну не вкусные.
Я покупаю плавленый сыр с чесноком в корытцах и смешиваю его с молоком.
Заправка по усмотрению: креветки, грибы, брокколи, лук .
Ну а если изголяться по полной программе, то и муку можно обжарить на сковороде
и смешать с вышеуказанным соусом.

 Отправлено: 27.04.08 20:05. Заголовок: Оля-ля http://www.e..

Оля-ля


Вот так выглядит.Есть еще в зеленых упаковках,от сеул ую.
Наверно на 20 человек надо 2-3 коробки покупать

 Отправлено: 27.04.08 20:08. Заголовок: cute пишет: Оля-ля ..

cute пишет:

цитата:

Оля-ля Попробуйте пожарить лук,бэкон в небольшом количестве масла,затем заливаете сливки(которые фрешкрим),посолите,поперчите,дайте немного покипеть.(при желании можно добавить шампиньоны,тоже вкусно) Отдельно сварите спагети.перемешайте.

если на 20 ртов, то этот вариант тоже хорош.
только сливки + молоко, если одни сливки, то соус будет очень жииирным.
надо добавить опять же чеснок мелкопорезаный, чтобы придать рестораный вкус,
а не домашний на скорую руку.

 Отправлено: 27.04.08 20:22. Заголовок: lady пишет: чтобы п..

lady пишет:

цитата:

чтобы придать рестораный вкус,

Ну тогда уж про и базилик и мускат не надо забывать

 Отправлено: 27.04.08 20:45. Заголовок: http://imagesearch.n..

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%C5%A9%B8%B2%BD%BA%C6%C4%B0%D4%C6%BC&from=image&ac=-1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&start=151&a=pho_l&f=tab&r=1&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Ftaewoo444%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D20038163431
http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%C5%A9%B8%B2%BD%BA%C6%C4%B0%D4%C6%BC&from=image&ac=-1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&start=162&a=pho_l&f=tab&r=12&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fpsy_elly%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D10027479208
http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%C5%A9%B8%B2%BD%BA%C6%C4%B0%D4%C6%BC&from=image&ac=-1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&start=191&a=pho_l&f=tab&r=11&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2Fchance30%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D70028563089

 Отправлено: 27.04.08 21:48. Заголовок: спасибо большое всем..

спасибо большое всем
буду химичить,надеюсь дети оценят

 Отправлено: 02.05.08 19:55. Заголовок: .

 Отправлено: 11.05.08 15:31. Заголовок: "Красный соус" из "BBQ"... Умеет кто-нибудь готовить?

Девочки, кто-нибудь знает, как готовить красный соус (по корейски он вроде называется что-то вроде "Ян Юм") для курицы?..
Я такую курицу могу есть хоть каждый день, денег улетает на это дело просто огромное количество, научите кто-нибудь готовить этот соус, а то я мужа разорю... :))))

 Отправлено: 11.05.08 19:44. Заголовок: Я этот вопрос задава..

Я этот вопрос задавала уже не один раз,ответа не последовало.
Зато ,одна девушка,которая работает в таком месте, сказала мне,что этот соус не умеют готовить даже те,кто работает в этих куринных лавочках.Его привозят в больших железных банках с завода.
Осталось за малым,найти человека,кто работает на таком заводе.

 Отправлено: 11.05.08 21:56. Заголовок: arong пишет: Остало..

arong пишет:

цитата:

Осталось за малым,найти человека,кто работает на таком заводе.

п.с. насколько я знаю такие вещи держать под секретом, секреты рецыптуры не разглошаются

 Отправлено: 12.05.08 01:43. Заголовок: ANKA пишет: секреты..

ANKA пишет:

цитата:

секреты рецыптуры не разглошаются

Значит будем попрежнему спускать наши денежки в ВВG
,Пеликана,Пампара и тд.,чтоб покушать вкусненькую яннём чикен .
Дома делала чикен в кляре,яннём сделала такой:
Кочуджан,мульёт,немного канжана(прям капелюшечку),чеснока на нокоточке и кунжутное семя,всё это довести до кипения,употреблять в холодном виде.Ничего так,кушать можно...

 Отправлено: 12.05.08 04:15. Заголовок: arong пишет: Кочудж..

arong пишет:

цитата:

Кочуджан,мульёт,немного канжана(прям капелюшечку),чеснока на нокоточке и кунжутное семя

arong
А по русски можно? :))))))))))))
А то я кроме чеснока и кунжутного семени ничего не поняла... :((((((( :))))))))))))))))))

 Отправлено: 12.05.08 04:16. Заголовок: Девочки, как грустно..

arong пишет:

цитата:

Я этот вопрос задавала уже не один раз,ответа не последовало. Зато ,одна девушка,которая работает в таком месте, сказала мне,что этот соус не умеют готовить даже те,кто работает в этих куринных лавочках.Его привозят в больших железных банках с завода.

Девочки, как грустно-то...
А я так надеялась... :)))))))))))))))))

 Отправлено: 12.05.08 12:18. Заголовок: Ebere чесн говоря н..

Ebere
чесн говоря не помню какого вкуса кура в ...
но дома яннем чикин я делаю
куру замариновать- чончжу 1 б ложка( это что-то типа водки) сахар1б ложка, сольчуть-чуть и черный перец
кусочки куры обвалять в твиким кару или муке( можно сначала в яйце а потом в твиким кару)
обжарить в кипящем масле ,выложить на салфетку чтобы лишнее масло впиталось
готовим соус-чеснок давленый 1 м ложка ,лук давленый 1 м ложка, кочужан 2 б ложки( это горькая паста) дубанжан 2 большие (это китайский соус, продается в любом мате) кетчуп 5 б ложек ,сахар 3 б ложки ,крошить земляной орешек 1 б ложка, масло 2 б ложки и немного водички или бульона
этот соус на сковородку и как закипит положить куру, все потушить

 Отправлено: 12.05.08 12:23. Заголовок: arong пишет: Кочудж..

arong пишет:

цитата:

Кочуджан,мульёт,немного канжана(прям капелюшечку),чеснока на нокоточке и кунжутное семя

Ebere
Кочуджан- перцовая красная паста,
мульёт-сахарный сироп,
канжан-соевый соус,

 Отправлено: 12.05.08 13:27. Заголовок: Ebere пишет: А по р..

Ebere пишет:

цитата:

А по русски можно?

Сорри,я не подумала...
Но уже ответили.
Пропорции на глаз(на нюх,на слух )
Ну примерно столовая ложка красной пасты,2 ст л сиропа(рисовый сахарный сироп,в больших пластмассовых бутылках,прозрачный такой,тягучей),ну соевый соус,чеснок по капельке,кунжутное семя чайная ложка.
Можно всё это разжижить водичкой,чтоб размешать,но потом её надо выкипятить.
nixxto пишет:

цитата:

этот соус на сковородку и как закипит положить куру, все потушить

Вкуно наверно...
Но я люблю макать в соус.
Поэтому готовлю его отдельно и остужаю.
Горячую куру в холодный соус-мммммм,ням,ням(аж в желудке заурчало,пойду позвоню мужу,чтоб курочки прикупил )

 Отправлено: 12.05.08 17:03. Заголовок: Вах, вах, вах... :))..

Вах, вах, вах... :)))))))))))
Спасибо всем ОГРОМНОЕ!!!
Буду делать!!! :))))))))))))

Выпишу все это дело на бумажку, пойду в магазин корейцев доставать, пусть показывают, чтобы я не ошиблась с ингридиентами!!! :))))))))))
Сложно мне дается корейские продукты покупать!!!! :)))) :))))))))))

 Отправлено: 18.05.08 02:53. Заголовок: Вчера приготовила.....

Вчера приготовила...
На курицу из BBQ получилось, конечно, абсолютно не похоже (разве что только по виду)...
То ли так и было задумано, то ли я много пасты бухнула, но тем не менее получилось очень вкусно...
Ребенок с мужем умяли это дело так быстро, что со всей куры мне достался только тот кусочек,
который я попробовала сразу после того как приготовила и перед приходом мужа домой...
Он очень даже одобрил, сказал, чтобы готовила еще, только соуса велел побольше делать, чтобы с рисом еще мешать...

Спасибо за рецепт!!! :)))))))))))

 Отправлено: 21.05.08 00:41. Заголовок: vot temka..

поднимаю для Алена

 Отправлено: 21.05.08 11:13. Заголовок: а не легче ли этот с..

а не легче ли этот соус купить в магазине на вкус тоже самое

 Отправлено: 22.05.08 04:29. Заголовок: nirvana пишет: а не..

nirvana пишет:

цитата:

а не легче ли этот соус купить в магазине

А есть такой?
А как он выглядит??? :))))))))))))))))

 Отправлено: 22.05.08 13:31. Заголовок: Ebere ага :sm75: е..

Ebere
ага есть есть я в имате видела, в бутылочке стеклянной, но рисунок не помню там так и написано было что для чикена

 Отправлено: 25.05.08 03:56. Заголовок: А я сегодня видела,в..

А я сегодня видела,в огромном пакете,там наеврно литр,или два))))Стоил манвон.Написано было Sweet chili souse

 Отправлено: 01.06.08 06:37. Заголовок: Ebere Купили с муж..

Ebere

Купили с мужем курицу и к неи прилагалася соус как в BBQ,на пачке написаны все ингридиенты его.Если хотите напишу.

 Отправлено: 05.06.08 05:34. Заголовок: sasori пишет: Если ..

sasori пишет:

цитата:

Если хотите напишу.

 Отправлено: 05.06.08 05:47. Заголовок: sasori Хочу, конечн..

sasori
Хочу, конечно!!! :))))))))))))))))))))

 Отправлено: 05.06.08 10:38. Заголовок: CATEYE Ebere Запи..

CATEYE

Ebere
Записываите девочки !

1-물엿,
2-스위트칠리소스(빨강고추,마늘,소금,아세트산),
3-볶음베이스(양파,마늘,고추가루,옥배유,대파),
4-고추장(고추분,물엿,소맥분(밀),밀쌀,정제염,탈지대두),
5-고과당,
6-매운맛베이스,
7-미향,
8-정제염,
9-참기름.

Как я поняла под пунктом 2,3,4 готовые соусы.Которые можно купить и соединить с др компонентами.В скобочках то что входит в эти соусы.А пропорции можно на свои вкус .

 Отправлено: 06.06.08 22:16. Заголовок: sasori пишет: Запис..

sasori пишет:

цитата:

Записываите девочки

Представила Иришу,как она записывает,идет в магазин с этим списком и ей продавец полмагазина собирает в сумку.
На деньги этих всех продуктов,можно раз 10 курицу в бибикю покушать.
Мы же не будем покупать чайными ложками,всё продаётся банками,бутылками,коробками.

 Отправлено: 06.06.08 23:42. Заголовок: arong пишет: На ден..

arong пишет:

цитата:

На деньги этих всех продуктов,можно раз 10 курицу в бибикю покушать.

Ну тогда подсчетаите сколько раз можно приготовить курицу дома,купив эти ингридиенты.Намного дешевле обоидется.
arong пишет:

цитата:

Мы же не будем покупать чайными ложками,всё продаётся банками,бутылками,коробками.

И все эти ингридиенты продаются ни в таких уже и больших банках и тем более коробках.Все в стеклянных или пластмассовых бытылочках.

 Отправлено: 07.06.08 03:12. Заголовок: arong пишет: Предст..

arong пишет:

цитата:

Представила Иришу,как она записывает,идет в магазин с этим списком и ей продавец полмагазина собирает в сумку.

Гы...
Да ладно, с полмагазином в сумке я бы еще как-то справилась... :)))))
Но вот этот замечательный корейский язык меня из колеи выбил окончательно... :)))))))))


sasori

Спасибо большое... :)))
Но только чего-то я после этого списка совсем испугалась этот соус сама делать... :))))))))))))
Наверное, так и буду заказывать... :)))

 Отправлено: 07.06.08 16:57. Заголовок: sasori Да не обижайт..

sasori Да не обижайтесь вы,я не со зла.
Просто на всех покупных продуктах пишут ингридиенты,но это не значит,что это возможно приготовить в домашних условиях.
Например я очень люблю сладкую кукурурузу в банках,там тоже написаны ингридиенты,но как её сделать?
Еслиб всё можно было сделать сами,зачем тогда магазины,рестораны...

 Отправлено: 08.06.08 05:07. Заголовок: arong пишет: sasori..

arong пишет:

цитата:

sasori Да не обижайтесь вы,я не со зла.

А я и не злилась

 Отправлено: 09.06.08 22:22. Заголовок: Nigma пишет: подним..

Nigma пишет:

цитата:

поднимаю для Алена

спасибочки
сделала соус только мне почему показался очень жидким,или может так и должно быть и ещё одни сливки что то очень жирно на мой вкус,надо будет молочком разбавить в след раз

 Отправлено: 09.06.08 22:34. Заголовок: АлёнаЯ Соус лучше ..

АлёнаЯ Соус лучше загустить мукой , разведённой предварительно в воде. Только муки совсем чуть-чуть, так как можно испортить вкус соуса.

 Отправлено: 10.06.08 23:39. Заголовок: Issima :sm47: ..

Issima

 Отправлено: 23.07.09 01:52. Заголовок: привет всем как гото..

привет всем как готовиться соус для пульгоги,в сиктангах наливают а затем ложат овощи