Автор | Сообщение |
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2577
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 21.07.09 14:50. Заголовок: помогите расчитать раскладку этих рецептов
Девочки, помогите расчитать раскладку этих рецептов на 400 человек.,или подскажите как мне подсчитать всё это "САМСА" для теста: 4 стакана муки 1 чайная ложка соли 200 г мягкого сливочного масла 12,5 ст. ложек горячей воды 1 яйцо для фарша: 800 г фарша (говядина, свинина, баранина) лук - 1-2 шт соль перец кислый кефир - 1 стакан "ХВОРОСТ" Мука 3 стакана. Молоко 1/2 стакана. Масло сливочное 50 г. Желтки 4 штуки. Коньяк или водка 1 столовая ложка. Соль 1/2 чайной ложки. Сахарная пудра 1/2 стакана. Ванильный сахар 1/3 порошка. Жир для жарки 500 г.
|
|
Профиль
Ответить
|
Ответов - 38
[только новые]
|
|
nirvana
|
| ~гостеприимная~
|
Пост N: 6149
Откуда: Gwangju
Фото:
|
|
Отправлено: 21.07.09 15:17. Заголовок: самсы должно получит..
самсы должно получиться около 15 штук судя по фаршу, а хворосту будет оооочень много с 3х стаканов потому что он увеличивается при жарке в два раза, ну может быть получиться около 10 литрового тазика, у меня такой же рецепт на желтках и получается целый таз на желтках хворост ещё больше раздувается чем просто на яйцах
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2579
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 21.07.09 16:09. Заголовок: nirvana спасибо за п..
nirvana спасибо за помощь
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2582
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 21.07.09 19:12. Заголовок: nirvana пишет: ну м..
nirvana пишет: цитата: | ну может быть получиться около 10 литрового тазика |
| интересно сколько человек можно накормить этим "хворостом"?
|
|
Профиль
Ответить
|
nirvana
|
| ~гостеприимная~
|
Пост N: 6159
Откуда: Gwangju
Фото:
|
|
Отправлено: 21.07.09 20:09. Заголовок: он же как семечки ht..
он же как семечки мы семьёй этот таз за два дня ухрустываем попробуйте замесить пять порций
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2584
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 21.07.09 20:17. Заголовок: nirvana пишет: попр..
nirvana пишет: цитата: | попробуйте замесить пять порций |
|
Думаете хватит?
|
|
Профиль
Ответить
|
nirvana
|
| ~гостеприимная~
|
Пост N: 6160
Откуда: Gwangju
Фото:
|
|
Отправлено: 21.07.09 22:05. Заголовок: Yarina пишет: Думае..
Yarina пишет: ужраться нет а попробовать вполне
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2589
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 24.07.09 12:18. Заголовок: nirvana пишет: ужра..
nirvana пишет:
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2592
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 24.07.09 17:57. Заголовок: Люди,пишите кто что ..
Люди,пишите кто что думает по этой теме,научите как просчитать всё это?
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7151
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 24.07.09 18:40. Заголовок: nirvana пишет: мы ..
nirvana пишет: цитата: | мы семьёй этот таз за два дня ухрустываем |
| а я одна за раз Yarina пишет: цитата: | научите как просчитать всё это? |
| умножь все на 400 и все
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2593
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 24.07.09 20:47. Заголовок: Кудряшки жирафа пише..
Кудряшки жирафа пишет:
|
|
Профиль
Ответить
|
princessa
|
| дикий Ангел
|
Пост N: 10941
Откуда: КОРЕЯ, УЛЬСАН
Фото:
|
|
Отправлено: 26.07.09 22:59. Заголовок: Кудряшки жирафа пише..
|
|
Профиль
Ответить
|
|
Alyona
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2170
|
|
Отправлено: 24.07.09 21:20. Заголовок: Yarina - мать, ты чё..
Yarina - мать, ты чё, собралась на такую ораву в 400 человек одна все делать? Подели между помощницами, раскладку можно уменьшить, что уменьшит и вероятность ошибки. Просто на 400 умножить не пойдет, Кудряшка посоветовала и убежала, по принципу - После моего совета хоть потоп А уж самсу - тебе надо арендовать все печки Paris baguette на 1 день Обратись к sunne, что посоветует по поводу 400 человеч-ных рецептов.
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7152
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 24.07.09 22:08. Заголовок: Alyona пишет: Посл..
Alyona пишет: цитата: | После моего совета хоть потоп |
| гыгыгы....да автор бы уже сама села бы да посчитала бы...быстрее было бы..... а на такую ораву как готовить я не представляю..... это скок тазиков ипечек надо....
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2596
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 25.07.09 22:11. Заголовок: Alyona пишет: мать,..
Alyona пишет: цитата: | мать, ты чё, собралась на такую ораву в 400 человек одна все делать? |
| нет конечно нас будет десять человек,может чуть больше-мне такого "счастья" ненадо одной готовить
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7153
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 24.07.09 22:19. Заголовок: Yarina самса 13кг м..
Yarina самса 13кг муки 2кг соли 8кг. масла 40 яиц 32кг. мяса 50штук лука 10 литров кефира
|
|
Профиль
Ответить
|
Alyona
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2171
|
|
Отправлено: 24.07.09 23:10. Заголовок: Кудряшки жирафа пише..
Кудряшки жирафа пишет:
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7156
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 24.07.09 23:21. Заголовок: Alyona пишет: всех ..
Alyona пишет: цитата: | всех самгепсалем и барберю и будет всем корейское щастье!!! |
| денег не хватит на 400 человек,самгепсаль нынче дорогой.......
|
|
Профиль
Ответить
|
Alyona
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2172
|
|
Отправлено: 24.07.09 23:38. Заголовок: Кудряшки жирафа пише..
Кудряшки жирафа пишет: цитата: | денег не хватит на 400 человек,самгепсаль нынче дорогой....... |
| Я из 32 кг имела ввиду, сколько успеет покушать - столько успеет, опоздавшим - кости Если бы было так легко увеличить расход, темка бы не открывалась. При увеличении порций не бывает простого умножения, там чего-то больше, чего-то меньше надо добавлять, знатоки только знают.
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7158
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 00:13. Заголовок: Alyona пишет: При у..
Alyona пишет: цитата: | При увеличении порций не бывает простого умножения, там чего-то больше, чего-то меньше надо добавлять, знатоки только знают |
| тогда я мулля
|
|
Профиль
Ответить
|
Alyona
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2173
|
|
Отправлено: 25.07.09 00:39. Заголовок: Кудряшки жирафа пише..
Кудряшки жирафа пишет: Не мулля, а молля. Мулля- это который " не нервируй меня, Муля, я сама знаю, что ребенку надо покупать"!
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7162
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 00:53. Заголовок: Alyona пишет: Не му..
Alyona пишет: араё араё,парыми ироке нава.....а пишется молла я наю
|
|
Профиль
Ответить
|
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2598
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 25.07.09 22:18. Заголовок: Alyona,Кудряшки жира..
Alyona, Кудряшки жирафа девочки нессортесь
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7168
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 22:56. Заголовок: Yarina пишет: что э..
Yarina пишет: цитата: | что это уже умноженное на 400 ??? |
| считала специально. округленно...дело 5 минут...... так что дерзай Yarina пишет: мы не ссоримся
|
|
Профиль
Ответить
|
PILIGRIM
|
| "Рожденный в СССР"
|
Пост N: 8755
Откуда: KOREA, PYONTEK-ANSONG
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 00:50. Заголовок: Кудряшки жирафа А С..
Кудряшки жирафа А СПОРИМ ТЫ ЕЙ В ГЛАЗ НЕ ДАШЬ?
|
|
Профиль
Ответить
|
nika
|
| moderator
|
Пост N: 15166
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 23:24. Заголовок: PILIGRIM пишет: Куд..
|
|
Профиль
Ответить
|
joy
|
| постоянный участник
|
Пост N: 922
Откуда: Pusan
|
|
Отправлено: 26.07.09 00:58. Заголовок: nika пишет: фото ко..
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2600
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 27.07.09 16:17. Заголовок: nika http://jpe.ru/..
nika
|
|
Профиль
Ответить
|
sima
|
| moderator
|
Пост N: 7221
Откуда: South Korea, Incheon
|
|
Отправлено: 27.07.09 19:11. Заголовок: Кудряшки жирафа nika..
Кудряшки жирафа nika чо щитаем- порции или копыта?
|
|
Профиль
Ответить
|
Воланд
|
| "почти Святой"
|
Пост N: 4971
Откуда: FROM MY LITTLE PARADISE
Фото:
|
|
Отправлено: 25.07.09 23:44. Заголовок: PILIGRIM пишет: А С..
PILIGRIM пишет: цитата: | А СПОРИМ ТЫ ЕЙ В ГЛАЗ НЕ ДАШЬ? |
|
Лучше промеж глаз, так эфекту больше.
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7169
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 26.07.09 00:39. Заголовок: nika пишет: и в сап..
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2597
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 25.07.09 22:13. Заголовок: Кудряшки жирафа я та..
Кудряшки жирафа я так поняла,что это уже умноженное на 400 ???
|
|
Профиль
Ответить
|
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7154
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 24.07.09 22:32. Заголовок: хворост.... рецепт с..
хворост.... рецепт сложный, я завожу на воде мука соль.все ......остальное не нужно....не вкусно.... мука 10кг молоко 20л. масло 7кг желтки 300 жир -70л.
|
|
Профиль
Ответить
|
Чольчанка
|
| Кочевая Звезда
|
Пост N: 9781
|
|
Отправлено: 24.07.09 23:20. Заголовок: Кудряшки жирафа h..
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2601
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 27.07.09 16:38. Заголовок: Все подсчитала,всем ..
Все подсчитала,всем спасибо Самсы нужно сделать 25-30порций по данному рецепту,хворост сначало попробую замесить на 5-10 порций,а там видно будет
|
|
Профиль
Ответить
|
Alyona
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2182
|
|
Отправлено: 27.07.09 20:48. Заголовок: Yarina пишет: Самсы..
Yarina пишет: цитата: | Самсы нужно сделать 25-30порций по данному рецепту |
| Наверно, не порций, а 25-30 раз повторить этот рецепт. А вообще, я тут пофлудить немного пришла ( темку-то закроют скоро, разобрались же) вокруг и около Кудряшки Жирафа. Сижу вчера кормлю сына, пришла СМСка на мою сотку. Думаю, опять спам по выходным, прошу мужа - проверь, спам наверно, как обычно... Говорит мне - спэм? Аниндэ.... кудурущки щирапа. Я ему - чё? Чё ты нормально читай, давай! Чё это ты прочитал сейчас? Дай сюда, блин, сама разберусь. Дает - Кудряшки Жирафа, блин, автор СМСКи... Ржака несусветная, пришлось показать ему аватарку на форуме, напомнить, кому мы высылали русские сувениры для выставки
|
|
Профиль
Ответить
|
Кудряшки жирафа
|
| *2 метра красоты*
|
Пост N: 7186
Откуда: хабаровск-чонлабук-до
Фото:
|
|
Отправлено: 27.07.09 21:06. Заголовок: Alyona пишет: куду..
|
|
Профиль
Ответить
|
joy
|
| постоянный участник
|
Пост N: 926
Откуда: Pusan
|
|
Отправлено: 29.07.09 01:45. Заголовок: Alyona пишет: кудур..
Alyona пишет: sima пишет: цитата: | чо щитаем- порции или копыта? |
|
|
|
Профиль
Ответить
|
Yarina
|
| постоянный участник
|
Пост N: 2632
Откуда: 춘천시
|
|
Отправлено: 03.08.09 20:55. Заголовок: Alyona пишет: Навер..
Alyona пишет: цитата: | Наверно, не порций, а 25-30 раз повторить этот рецепт. |
| Да, именно это я имела ввиду По другому никак
|
|
Профиль
Ответить
|
|