недавно брынзу делала, если интересно, рецепт расскажу
давай, рассказывай.Я кисломолочку всю сама сейчас делаю. А еще вот, что спросить хотела.В этот раз, в Хабаровске, стали продавать Тан, Кумыс, Айран.Я окрошку на них делала постоянно. Очень вкусно ,я раньше только с квасом ела,а сейчас присела на эти напитки.Супер.Вот ты мне скажи, они в Узбекистане тоже газированные?Или это из-за брожения газы выделяются?На этикетке написано напиток не газированный, а начинаешь его открывать....так с родни шампанскому Мне в магазине сказали, что это русская простокваша, только газированная.Вот я и думаю, какая она в оригинале.
Слышала только о кумысе и то это не узбекский напиток. Не пробовала ни разу ни один из перечисленных.
Василиса Прекрасная пишет:
цитата:
Я кисоломолочку всю сама сейчас делаю
Тоже взялась за изготовление молочных продуктов. Я теперь временно домохозяйка , по дому шуршать научилась. Работала - вся в делах была и сейчас также, времени не хватает. С сынулей только сколько времени на улице проводим.
С утра молоко домашнее приносят, жирненькое такое, классное! Сливки снимаю, делала масло сливочное. Капелька получилась, но ребёнку в кашку достаточно и экологически чистое. Топлёное молоко делала, из него варенец. Сгущёнку варила. Творог и кефир - само собой, ну и про брынзу уже писала.
В Корее брынзу сложновато сделать, т.к. сметану не везде можно купить. Думаю " Соур крим " подойдёт. Просто скопирую рецепт, по которому делала: Скрытый текст
Сметана, и яйца служат для приготовления закваски. Их нужно тщательно перемешать и добавить соль и сахар по вкусу ( я положила две ст. ложки соли и одну - сахара ). Закваска готова.
Молоко нужно довести до кипения, и, не снимая с огня, добавить закваску. Продолжать варить, пока молоко не свернётся. Постоянно помешивать, чтобы не пригорело ( там и пригорать нечему, всё в сыворотке плавает, варила около 5 мин. ) .
Когда всё молоко свернётся, положить на дно дуршлага чистую марлю и откинуть смесь. Получившаяся сыворотка начнёт стекать, а получившейся массе нужно с помощью марли придать форму. Положить на массу гнёт.
Постепенно вся сыворотка стечёт, а масса остынет. Брынза готова. Помещаем её на несколько часов в холодильник и можно кушать.
Сыворотка получилась очень солёная, сделала из неё фаршированные мясом блины. На рынке брынзу продают несколько другую и по вкусу и по качеству. Говорят, что просто сворачивают подсоленное молоко уксусом и готовый творог под пресс.
Кстати, от магазинного молока у меня ребёнок весь пятнами красными покрывается.
а сама брынза?В принципе можно соли меньше положить.Мы соленое не едим, так что я соль в любом случае уменьшу.Надо попробывать,вместо мацареллы ее можно.У нас салат помидоры+моцарелла едят все.Помидоры, с огорода , как русские дачные(мужу подгоняют).Так что надо брынзу учится делать.
Не, я тоже солёное не ем. Если для себя и ребёнка ( пока ) готовлю, соль и сахар вообще исключаю из рациона. Брынза слегка солоноватая,...я бы не уменьшала количество соли.
Василиса Прекрасная пишет:
цитата:
У нас салат помидоры+моцарелла едят все
Греческий салат попробуй сделать. Я здесь в ресторанах только его и заказываю ( дома ещё не делала )...освежающий такой. Кстати, в Корее видимо отвыкла от наших салатов с майонезом...сколько пробовала ( оливье, королевский, мимоза и т.д. ), вообще не нравятся.
к греческому отношусь спокойно.Болдю от "Капрезе" и еще "Весенний" (с языком) все очень вкусно и полезно *ЧИММИ* пишет:
цитата:
Слышала только о кумысе и то это не узбекский напиток.
какая разница,там их тоже делают и естественно можно купить, как обычный кефир.Кефир же тоже не узбекский продукт,но его же там продают.Меня именно девченки с Узбекистана надоумели попробывать.Я не пожалела. И вобще ты там счастливая.Шашлыком можешь лакомиться сколько влезет Я в Хабаровске такой вкусный люля кебап ела, до сих пор слюни текут,как вспоминаю.
Отправлено: 15.06.12 13:27. Заголовок: Swanvl Ух ты какой г..
Swanvl Ух ты какой голубоглазик хорошенький! Подрос хорошо! Василиса Прекрасная Аппетитные салатики,тож надо приготовить!А ты моцареллу в Костко брала? Рыбу кстати по твоему совету,купила,правда вкусная!и с икрой. *ЧИММИ* Здорово у вас там!Была несколько раз в Ташкенте летом,раньше родственники жили там.Действительно горы фруктов! И все обалденно вкусные!
Пост N: 692
Info: http://money-factor.com/swanvl/
Откуда: Сеул-Владивосток
Отправлено: 15.06.12 21:08. Заголовок: Спасибо девочки за к..
Спасибо девочки за комплименты глаза у нас да ток невест на площадках собираем, вечно за ним с поцелуями носятся, а ему не нравится уже и драться начинает
Девочки, у нас жара уже 36 градусов, и каждые 2-3 дня на градус поднимается. Сейчас то пока нормально, в Корее уже при 30 гр. умирала, а здесь без вентилятора и кондишки пока обходимся, влажности нет, ночи прохладные...хорошо. Меня напугали, что в июле до 60 гр. жара будет. О май гад!
Отправлено: 22.06.12 01:17. Заголовок: где все? Лето, жарко..
где все? Лето, жарко?или все же писать лень? У моего дитя байкот, вернее голодовка.Есть отказывается вообще.У меня сил уже нет.Сегодня утром смогла накормить чуком. И то только потому ел, потому что я ревела, как белуга.Прямо по-настоящему плакала,но очень громко, в голос.Нервы совсем сдали, не ест ничего уже неделю.В саду видимо тоже не ест потому, что какить ему совсем нечем.Правда в саду мне сказали,что он все сметает....ну-ну.Животик уже к спине прилип.От бабушки приехали, месяца еще не прошло, а он уже на кг точно похудел.Раньше день начинался с тарелки манной каши(или еще какой),потом все это запивалось кефиром или варенцом и таким пузом шли в сад.С сада приходила ужин из трех блюд,фрукты.Перед сном бутылка молока.А сейчас кашмар Утром глоток молочки,больше ничего не ест.И сада приходит тоже от всего отворачивается не знаю что делать
мой тоже из сада сытый приходит, дома только пьёт ёгурт или молоко, но моего можно узнать по животу, когда он сытый у него пузяко торчит, а когда голодный ничего нет. А то что у Вашего к спине прилип-даже не знаю... Поговорите с ним, спросите почему он есть отказывается.
Отправлено: 22.06.12 16:07. Заголовок: Love пишет: Поговор..
Love пишет:
цитата:
Поговорите с ним, спросите почему он есть отказывается.
ну в 20 месяцев ребенок наврятли что-то внятное может рассказать про свой аппетит.А вот то, что Love пишет:
цитата:
когда он сытый у него пузяко торчит, а когда голодный ничего нет.
у нас тоже так же.Такой момончик хороший весел, даже после ночи не проходил.А сейчас нет никто Сегодня с заведущей разговаривала,проосила чтобы его докармливали.А то сам он съест только ложки три и встает из-за стола. Посмотрю, может сейчас докармливать начнут,а то хоть караул кричи.
мы тоже заболели судоком этим блин....болячки которые
что много?болячек,я имею ввиду.Ты их видишь?Темпер есть? Я сначала перепугалась, когда мне сказали про эпидемию в саду.А потом посмотрела,что у Юджина нет ничего,я по крайней мере, кроме одного прыщика на ножке ничего не увидела.В общем лекарство конечно я ему все-таки давала 2 дня.Прыщик мазала зеленкой.Он прошел за эти два дня.Во рту я ничего не нашла,даже с лупой смотрела .В интернете почитала,там написано,что суджоку сопровождается обычно высокой температурой.У нас темпера не было.Поэтому я решела,что мы не болели ни чем. У тебя если есть зеленка? маж зеленкой прыщички, хорошо сушит и чесать не будет.Вобще для меня странно почему у них нет зеленки.Муж раньше надо мной смеялся.Он врач,для него было дико,что я мажусь каким-то фломастером(Покупаю в России зеленку в карандаше(выглядит как фломастер.Руки не мажутся,не разливается,классно).Потом и Юджину мазать стала,так он еще и ругал меня, что я ребенка уродую,типа разрисовываю.А когда у него ноготь врастать стал, он так мучался,чем только не мазал,к врачу ходил.Короче, мы с сыном в это время в России были,я ему говорю по телефону намаж зеленкой,ноги твои никто не увидит,зато заживет быстро.И вот он стал мазать, уже на второй день опухоль меньше стала,естественно и болело меньше.В общем сейчас он тоже зеленку полюбил Кудряшки жирафа пишет:
цитата:
а может и правда тем что в саду кормят намана
у них обед в 12:30, а канщик в 3:00.Я его забираю в 6.Канщик дают такой, который он не ест(типа токпокки или молоко сырое с булкой).Получается,что он голодный с обеда, а дома на ужин тоже отказывается есть
у на так же....дроча иногда приходит и просит булку...что то ее прет на них в последнее время слежу все время чтоб дома батон хотя бы был Василиса Прекрасная пишет:
цитата:
Ты их видишь?Темпер есть
у нас вчера вечером темп.38 подскочила,я ей хэельдже дала и все....в 8утра побежала в больницу... сказали внутри три точечки есть на горле..... а я дуимала камги как всегда...ща дома бум сидеть неделю....я с ума сойду дочь бегает по дому как лошадь,и не скажешь что она чем то болеет.... на теле ничего не выскочило ттт..
Василиса Прекрасная пишет:
цитата:
Покупаю в России зеленку в карандаше
дык написали где то что ничего хорошего в зеленке нет,мажьтесь йодом...
дык написали где то что ничего хорошего в зеленке нет,мажьтесь йодом
была в России, в этот раз, ну что только не пишут и не говорят.И парацетомол не есть,типа плохо влияет на печень.А какое лекарство не посмотришь,так везде в составе парацетомол.И в Терафлю(он в Корее тоже есть) и в Панадоле и т.д.С зеленкой видимо тоже так же.Я просто на собственном опыте говорю, что зеленка на много лучше йода.В Корее обрабатывают Бетадином, йод+медецинский клей.Ну и что?Такие ожоги можно заработать А от зеленки нет ожога и это уже радует+ко всему очень хороший антисептик.У меня Юджин возле глаза кожицу рассек,так я ее все Банеоцином присыпала.Дня три мучилась,ранка все не подсыхала.Зеленкой намаза на ночь,утром уже корочка появилась. Ладно,это каждому свое.У меня вон бабушка,она врач.Всю жизнь в детском кишечном санатории проработала.Так говорит,что запретили мазать ветрянку краской Костелани(тоже мазали 10 лет,а потом придумали,что вредно),так и болячки стали появлятся с двойной скоростью и болели дети,как минимум по месяцу.Сейчас вроде как опять стали говорить,что краской Кастелани обрабатывать ветрянку нужно.Так что Конечно, горло зеленкой не помажешь а вот высыпание на коже можно. Кудряшки жирафа пишет:
цитата:
дочь бегает по дому как лошадь,и не скажешь что она чем то болеет....
горло зеленкой не помажешь а вот высыпание на коже можно
да уменя ее и дома то нетуть
Василиса Прекрасная пишет:
цитата:
как она сейчас?темпер есть
нееее...но ночью и днем когда спит плачет часто почему то....я ночью как веревка не высыпаюсь....шатает.....ничо не пойму ...ушко что ли беспокоит.... у нас ухо так и болеет как начнем болеть.........прокалывать что ли его...или лечить..... не знаю.... в рот залезла доче там никяких болячек нет...прошли или не было их не пойму .... в понедельник сходим посмотрим что скажут
Отправлено: 24.06.12 15:14. Заголовок: вот тут про болячку ..
вот тут про болячку эту: Руки-ноги-рот инфекция (коксаки вирус). Американский институт педиатрии
Определение * Вирусная инфекция, которая вызывает язвы во рту и крошечные волдыри (прыщи) на руках и ногах * Альтернативные названия – энтеровирусный везикулярный стоматит с экзантемой и коксаки вирус. * Не следует путать с ящуром.
Симптомы * Маленькие болезненные язвы во рту (2-3 мм размером), особенно на языке и на внутренней стороне щек рта (в 100% случаев) * Маленькие (2-10 мм размером), толстые водянистые пузыри (как при ветряной оспе) или красные прыщики, расположенные на ладонях, ступнях и в области между пальцами рук и ног (в 70% случаев) * От 1 до 5 водяных пузырей на руках или ногах * Маленькие волдыри или красные прыщики на ягодицах (в 30% случаев) * Зуд, как правило, отсутствует * Субфебрильная температура – не выше 39 ° C (длится 2-3 дня) * Другие симптомы могут включать: слюнотечение, раздражительность, уменьшение времени сна, отсутствие аппетита, понос/тошнота, боль в животе, усталость/недомогание. * Пик заболеваемости приходится на возраст от 6 месяцев до 4 лет в летние и теплые осенние месяцы. * Инкубационный период составляет 3-6 дней
Причины * Как правило, причиной является Коксаки вирус А-16 или Энтеровирус 71 * Не передается через животных * Эти вирусы живут в пищеварительном тракте организма и распространяются от человека к человеку, как правило, через немытые руки и поверхности (могут жить в течение нескольких дней), загрязненные фекалиями * Другие редкие причины: коксаки вирус A4-A7, A9, A10, B1-B3, и B5, а также энтеровирус 19
Распространенность * Встречается во время вспышек каждые 3 года
Осложнения: очень редки * Обезвоживание, вирусный менингит (в легкой форме и, как правило, происходит самоизлечение), отек легких, миокардит * Смерть очень редка и наступает в 0,04-0,05% случаев из-за энцефалита
Возвращение в школу * Можно вернуться в детский сад или школу после нормализации температуры (обычно от 2 до 3 дней). Сыпь не является заразной. Кудряшки жирафа пишет:
цитата:
прошли или не было их не пойму
вот и я про то, что я тоже ничего не нашла,кроме маленького прыщика на ступне.И температуры у нас не было т рот чистый.Черти-что
Мож дейст.но из за жары? А фрукты ест? Кадяшки невредные,сыр.. Кудряшки жирафа пишет:
цитата:
и до нас дошло
до нас уже во в2й раз дошло . В этот раз еще и папа наш, не слушал меня,что зараза передается...Но,в 2й раз ,видимо, легче проходит... У нас в обоих случаях высокая темп-ра сутки и язвочки во рту,в 1раз были маленькие точки на ножках и ручках.
Отправлено: 25.06.12 02:08. Заголовок: joy пишет: до нас у..
joy пишет:
цитата:
до нас уже во в2й раз дошло
третьего раза точно не будет joy пишет:
цитата:
Мож дейст.но из за жары? А фрукты ест? Кадяшки невредные,сыр..
может и жара. А тут еще и зубы коренные вверху стали лезть, может и из-за этого.Сейчас вроде по-тихоньку разъедается,но все равно ест меньше,чем месяц назад. вот такие мы сейчас Скрытый текст
аааа нет, конечно сам встал.Вернее я крикнула ему про конфету,вот он и посмотрел на меня. А так бежал по своим делам,а на меня мимоходм внимание обратил.
Пост N: 12080
Откуда: Казахстан-Korea, Seoul
Фото:
Отправлено: 22.10.12 15:31. Заголовок: Всем привет! Как наш..
Всем привет! Как наши тигрятки поживают?Смотрю никто аж с июня не писал, переехали да? А мы растем. Правда некогда маме было на форум заходить. Фотки покажу. Выходите, пообщаемся. У нас комп полетел, никак не сделаю, да и не нужен он особо, с телефона выхожу в интернет, удобно и в любое время можно зайти.
Все даты в формате GMT
12 час. Хитов сегодня: 235
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет