Отправлено: 06.06.12 13:28. Заголовок: Я думаю, что лучше у..
Я думаю, что лучше уж тогда действительно самодельное мороженое, чем порошковые концентраты, загустители и пр. из коробочек (я вообще со скепсисиом отношусь к полуфабрикатам, особенно длительного хранения).
Отправлено: 06.06.12 23:17. Заголовок: Клубника со сливками..
Клубника со сливками Вы же в Ансане живете? Я когда у подруги гостила в Вашем городе, то видела во всех крупных супермаркетах. Правда, она почему-то отсоветовала брать (не знаю почему). Посмотрите sasha128 пишет:
цитата:
Обычно в отделах,где смеси для выпечки.
Еще я видела около ларей с мороженым, только на полочке рядом (не в морозильнике)
Отправлено: 06.06.12 22:54. Заголовок: Нашла как-то на сайт..
Нашла как-то на сайте самодельное мороженное. Сливки взбить до крепкой пены , тонкой струкой заливая сгущенку. Почитала комменты- там все в обмороке, до того вкусно получается. Соблазнилась. До сих пор жалею и свой труд и потраченное время.
Сливки взбить до крепкой пены , тонкой струкой заливая сгущенку.
да там же по составу всё понятно Я помню,чего-то варила.Молоко,яйца,ванильный сахар там был точно....Что ещё,не помню.Но вкус был А один раз кофейное варила.Там тоже основа - молоко.Но это совсем не жирное получилось,даже водянистое слегка.На любителя.Хотя,тоже вкусненько. Перед тем,как делать,нужно конечно же представить хоть немножечко тот вкус,который получится из этих продуктов.Чтоб жира не много,сахара тоже,чтоб консистенция была однородная,не расслаивалась за время застывания и т.д.
Пост N: 6559
Info: фаталистка
Откуда: Владивосток - Ансан
Фото:
Отправлено: 09.06.12 03:17. Заголовок: Спасибо огромное все..
Спасибо огромное всем откликнувшимся за полезную информацию! Я вообще с чего хотела сама дома мороженое делать - малыши мороженое очень любят (как и все малыши во всем мире:)), то мороженое что продается в магазинах для них большое. Есть у нас тут в магазинах маленькое детское мороженое, по сути замороженный сок, вот я и подумала, а зачем покупать если можно купить маленькие формочки, залить туда также сок и заморозить (умная Маша ). Залила, заморозила и ...выбросила Не мороженое, а снег безвкусный. Получается, что не простые они туда соки заливают, а специальные, с добавками .
Отправлено: 09.06.12 14:07. Заголовок: Клубника со сливками..
Клубника со сливками пишет:
цитата:
Получается, что не простые они туда соки заливают
А вы разморозьте это и попробуйте.))))Как правило,при замораживании(да даже остывании.... холодец когда варю,он слегка пересолен должен быть),сладость и соленость немножко теряется.Поэтому,явно добавляют больше добавок,усиливающих вкус(аромат и сладость).Эта масса больше на сироп похожа,чем на сок И погуще немножко.
Отправлено: 09.06.12 14:30. Заголовок: Вы знаете мой ребено..
Вы знаете мой ребенок вообще не ест йогуртов,но когда я их замораживаю в морозилке и" подаю "как мороженое,он ест с удовольствием,так что покупайте побольше йогуртов и закидывайте в морозилку Мне кажется от йогуртов больше пользы чем от порошокового мороженого
Отправлено: 10.06.12 03:28. Заголовок: у меня сын всё замо ..
у меня сын всё замо раживает йогурты питьевые.соки.шоколад и т.п. любит всё холодное в юплей йогурт вставляет ложку.замораживает и потом ест йогурт -айскрим на палочке
Отправлено: 03.07.12 18:27. Заголовок: Извините, давно не з..
Извините, давно не заходила. Я не знаю какую роль точно играет желатин, не могу сказать, просто делала по рецепту, получилось хорошо. Вот с этого сайта брала и рецепт и пропорции. http://supercook.ru/zz260-02.html
Все даты в формате GMT
12 час. Хитов сегодня: 263
Права: смайлы да, картинки да, шрифты да, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация вкл, правка нет