Отправлено: 29.09.08 19:28. Заголовок: какие корейские блюда можно сделать из баранины?

Подскажите, пожайлуста, какие корейские блюда можно сделать из баранины. Все просмотрела, но не нашла нигде про баранину...
Как-то слышала, что вроде бы можно замариновать в соусе типа ак для кальби и пожарить...

 Отправлено: 29.09.08 23:15. Заголовок: прочитала название т..

прочитала название темы и сразу хочется ответить-никакие корейские блюда нельзя сделать т к корейцы вообще считают баранину" вонючей"
а готовят баранину китайцы вот у них соусы кажись есть можно в интернете нарыть

 Отправлено: 30.09.08 01:18. Заголовок: nixxto пишет: никак..

nixxto пишет:

цитата:

никакие корейские блюда нельзя сделать т к корейцы вообще считают баранину" вонючей"

но ведь много кабаков ,где готовят янкоги!кстати,не очень-то дешево!

 Отправлено: 29.09.08 23:22. Заголовок: :) все дело в том, ..

:) все дело в том, что мой муж очень любит баранину, вот он-то мне и сказал, что существуют рецепты и один из них, это замачивание баранины в соусе, схожем с соусом для кальби, просто он не знает рецепта.

 Отправлено: 29.09.08 23:23. Заголовок: p.s: муж кореец..

p.s: муж кореец

 Отправлено: 29.09.08 23:35. Заголовок: http://imagesearch.n..

http://imagesearch.naver.com/search.naver?where=idetail&rev=4&query=%BE%E7%B0%ED%B1%E2&from=image&ac=-1&sort=0&res_fr=0&res_to=0&merge=0&spq=0&start=1&a=pho_l&f=nx&r=1&u=http%3A%2F%2Fblog.naver.com%2F2004master%3FRedirect%3DLog%26logNo%3D10031317504

вот что нарыла в интернете там на другие картинки тоже кликайте может что подойдет
Скрытый текст

в том что муж хангук я не сомневаюсь просто ел он баранану в китайских ресторанах

 Отправлено: 30.09.08 16:49. Заголовок: nixxto спасибо больш..

nixxto спасибо большое за ссылку!

а баранину он все-таки ел в корейских ресторанах

 Отправлено: 30.09.08 19:43. Заголовок: Jazmine пишет: а ба..

Jazmine пишет:

цитата:

а баранину он все-таки ел в корейских ресторанах

аа..ну да ладно главное ему понравилось
я вообще то любопытная и везде усе выспрашиваю, поентому была уверена что- жажамены ,чампунги и баранина-это китайская еда
также как туна чопап- японская и т д
Jazmine как найдете яннем напишите Скрытый текст

я сегодни баранину купила

 Отправлено: 30.09.08 20:14. Заголовок: nixxto пишет: как ..

nixxto пишет:

цитата:

как найдете яннем напишите

я бы с удовольствием, - думаю, если бы я знала корейский язык, давно бы уже нашла какой-нить вкусный яннем на корейских сайтах и поделилась бы рецептом с Вами, но, к сожалению.... но, если вдруг узнаю, напишу в этой рубрике.

 Отправлено: 30.09.08 20:39. Заголовок: Jazmine пишет: если..

Jazmine пишет:

цитата:

если бы я знала корейский язык

я нормально знаю корейский переведу
вот вам на любое мясо яннем "проверенный "рецепт всегда вкусно
мед-4 бол. л
куль соус(это покупной китайский во всех матах есть)-2 бол. л
жинканжан(это черный такой соленый)2 б л
чеснок давленый 2 б л
усто соусы 1 м (можно без него)
сенган (лучше сок только иногда не любят когда кусочки попадаются)-2 б л
кетчуп-2 б л
пайнэпыл-1 круглая долька(смолоть)
лук где то пол головки смолоть
куриный бульон или вода 100мл
соль
черный перец
ченчу(это на водку похоже)пару ложек
P S если сомневаетесь в мясе( в смысле запаха) то лучше сначала подержать его часок в сайде чтоб запах мясной убить

 Отправлено: 30.09.08 20:48. Заголовок: nixxto пишет: на лю..

nixxto пишет:

цитата:

на любое мясо яннем

спасибо большое! поробую сделать

 Отправлено: 30.09.08 20:51. Заголовок: nixxto пишет: как н..

nixxto пишет:

цитата:

как найдете яннем напишите

Вы тоже, если узнаете какой-нибудь яннем, именно, на баранину, пожалуйста поделитес

 Отправлено: 30.09.08 21:34. Заголовок: Jazmine пишет: узна..

Jazmine пишет:

цитата:

узнаете какой-нибудь яннем, именно, на баранину

так я же и говорю в корейском интернете только щиктанги да мясо продают но не готовят
вот только один рецепт вышел
http://kin.naver.com/detail/detail.php?d1id=8&dir_id=80605&eid=jhw+W28QITcJuCCOhfEJk3SiFGXApkAd&qb=vuew7bHi&pid=fMcVPsoi5UssstnIbddsss--116353&sid=SOHseMDq4UgAABP6Dko
здесь говорится что перво наперво избавится надо от запаха-положить чеснока ,замочить промыть в теплой воде,
или залить соком напр виноградным и т д
яннем-черный перец ,мята, стрючковый перец, и варить мясо в этой смеси 10 мин
яблочное пюре 4 л, стейк соус 2 л ,мед пол ложки, юри мат чанг(не знаю что это но думаю дащида)2л, черный перец и менган в порошке чуть
вобщем день( без ночи ) в этом соусе потом жарить

 Отправлено: 30.09.08 21:53. Заголовок: Спасибо за рецепт ht..

Спасибо за рецепт

 Отправлено: 26.10.08 20:55. Заголовок: :sm147: Jazmine Я ..

Jazmine Я делаю мужу и он ест с удовольвием. Беру 2kило баранины,нарезаю на не большие кусочки.Соль по вкусу,красного molotogo перца 2-3st.l,кочужана 3-4 ст.л,горького перца стручковogo,желательно 100 гр,в перемешку красного и зеленого,чеснока 2шт,сахара 2-3 ст.л,лук репчатый 2-3шт,в конце заливаю 1 бут.соджика и все перемешиваю тщательно,i потом закрываю крышку и даю постоять 2-3часа.А потом жарить на любой сковороде.ОХ какой запах и вкус просто объедение.МОИ хангуки не едят,а аж лопают.Говорят лучше всякогo самгепсаля.Попробуйте, я уверенна,что u вас тоже получится также вкусно.

 Отправлено: 29.10.08 14:24. Заголовок: Девочки, а где вы б..

Девочки, а где вы баранину берете?

 Отправлено: 30.10.08 09:56. Заголовок: chonsa пишет: а где..

chonsa пишет:

цитата:

а где вы баранину берете?

первый вариант- в" китайских матах"как увидите вывеску китайскими иероглифами там либо китайский щиктан либо магазин(у них баранина трех видов-кальби, мякоть и резаная
второй-в узбекских ресторанах (попросите сырую продать пару кг)
третий-в интернете(я не пробовала но баранину продают)

 Отправлено: 30.10.08 14:53. Заголовок: nixxto пишет: первы..

nixxto пишет:

цитата:

первый вариант- в" китайских матах"как увидите вывеску китайскими иероглифами там либо китайский щиктан либо магазин(у них баранина трех видов-кальби, мякоть и резаная второй-в узбекских ресторанах (попросите сырую продать пару кг) третий-в интернете(я не пробовала но баранину продают)

четвертый - в арабских магазинах

 Отправлено: 30.10.08 16:02. Заголовок: пятый в монгольских ..

пятый в монгольских
шестой в иранских
седьмой в пакистанских
седьмой,восьмой...десятый-индонезийские,шри-ланка в общем в ворлд матах

 Отправлено: 30.10.08 16:12. Заголовок: Nigma пишет: пятый ..

Nigma пишет:

цитата:

пятый в монгольских шестой в иранских седьмой в пакистанских седьмой,восьмой...десятый-индонезийские,шри-ланка в общем в ворлд матах

ну, это все я мирно обозвала арабскими

 Отправлено: 30.10.08 16:50. Заголовок: Анка-хулиганка пишет..

Анка-хулиганка пишет:

цитата:

ну, это все я мирно обозвала арабскими

монгол-араб интересное однако обощение

 Отправлено: 14.11.08 21:42. Заголовок: все они едят барани..

все они едят баранину.

 Отправлено: 14.11.08 22:23. Заголовок: nixxto пишет: сраз..

nixxto пишет:

цитата:

сразу хочется ответить-никакие корейские блюда нельзя сделать

а вы уверены?
у нас в Кванджу есть большой ян коги щиктан.
nixxto пишет:

цитата:

корейцы вообще считают баранину" вонючей"

не "вонючей" просто есть запах как и все остальных мяс.
Булькоги из баранина

[img][/img]

 Отправлено: 14.11.08 23:53. Заголовок: ari пишет: а вы уве..

ari пишет:

цитата:

а вы уверены?

что-то или я не правильно выразилась или...
я говорила о корейском происхождении блюда
то что его готовят подают в щиктанах это все знают

 Отправлено: 15.11.08 02:03. Заголовок: ari. Kак аппетитно...

ari. Kак аппетитно.