Отправлено: 13.10.05 00:25. Заголовок: Восточные сладости.

Баклава
у всех естьсвои фирменные семейные рецепты, у нас домам сестра готовила совсем по другому рецепту(я слишком ленива чтоб делать баклаву

а вот еще фотки, вчера с мужем купили с пекарни, но тут другие сорта

 Отправлено: 13.10.05 01:00. Заголовок: Re:

Ой как вкусно и акуратно, какая ты молодец!!! спасибо за рецепт обязательно надо будет сделать.
ПС сразу вспомнился "мирбургер" в ТАшкенте

 Отправлено: 13.10.05 01:17. Заголовок: Re:

Vladislava

если ты живеш в Сеуле можно и не печь где то в итайвоне есть турецкие рестораны пару штук, блин выбросила телефоны.. там у турков можно заказать чем самой мучится, ну если далеко живеш то стоит помучатся чтоб покушать баклаву.

 Отправлено: 13.10.05 06:05. Заголовок: Re:

вот отыскала сайт где есть рисунок как готовить и еще другой рецепт, но почемуто написали "пахлава" хотя "баклава" и "пахлава" разные вещи, ба бог с ним переводом.... тута

 Отправлено: 30.10.04 08:33. Заголовок: ХАЛВА

Кто-нить знает как делать халву?
Я раньше на родине делала,
но потом куда-то исчез рецепт
...А иногда так хочется себя побаловать чем-то вкусненьким ...

 Отправлено: 30.10.04 11:58. Заголовок: Re: ХАЛВА

Hedera пишет:

цитата

---

Кто-нить знает как делать халву?
Я раньше на родине делала,
но потом куда-то исчез рецепт
...А иногда так хочется себя побаловать чем-то вкусненьким ...

да лан,так и скажи что решила прислушаться к совету про «ушки спаниеля»

 Отправлено: 30.10.04 14:20. Заголовок: Re: ХАЛВА

jun пишет:

цитата

---

да лан,так и скажи что решила прислушаться к совету про «ушки спаниеля»

---

я еси честно,не поняла юмора

 Отправлено: 30.10.04 14:49. Заголовок: Re: ХАЛВА

Для Лора: просто тема есть в детской о груди:) вот оттуда:
Hedera пишет:

цитата

---

Что надо делать,
чтобы грудь после кормления не висела как уши спаниеля.
Уж очень не хочется терять форму

---

said пишет:

цитата

---

халву надо кушать

---

 Отправлено: 31.10.04 00:54. Заголовок: Re: ХАЛВА

Вот у меня тут сборничек «Блюда такжикской кухни»
Нашла рецепт«Халвайтар»(Жидкая мучная халва)

Мука пшеничная-2 стакана
Сахар-2 стакана (из него сделать сироп).
Жир бараний-100 гр
Орexи -100 гр


В толстой кастрюле разогреть жир.
Медленно всыпать муку.
Жарить,перемешивая до коричневого цвета.
Добавить сироп и oрexи,перемешать
pазлить халву по тарелкам.
Остудить.нарезать.

 Отправлено: 31.10.04 07:38. Заголовок: Re: ХАЛВА

jun
Mежду прочим я сначала про халву напечатала,
а уж потом пришла идея узнать мнение остальных про «ушки» .
Это в «детской» кто-то умный пошутил...

 Отправлено: 31.10.04 07:41. Заголовок: Re: ХАЛВА

SueBee
Похож рецептик, но не тот.
Всеравно спасибо, попробую сделать,
только где жир бараний найти?
может можно другой какой-нить?

 Отправлено: 31.10.04 10:38. Заголовок: Re: ХАЛВА

SueBee пишет:

цитата

---

Нашла рецепт«Халвайтар»(Жидкая мучная халва)

---

Халвайтар и халва разные блюда. халва делается iz кунжута или из семечек подсолнуха.

 Отправлено: 31.10.04 12:04. Заголовок: Re: ХАЛВА

kesha пишет:

цитата

---

халва делается iz кунжута или из семечек подсолнуха.

---

ага,здрасссте....а из чего тогда арахисовую халву делают?из кунжута? из кунжута только казинаки делают

 Отправлено: 31.10.04 13:24. Заголовок: Re: ХАЛВА

SueBee пишет:

цитата

---

Мука пшеничная-2 стакана
Сахар-2 стакана (из него сделать сироп).
Жир бараний-100 гр
Орexи -100 гр


В толстой кастрюле разогреть жир.
Медленно всыпать муку.
Жарить,перемешивая до коричневого цвета.
Добавить сироп и oрexи,перемешать
pазлить халву по тарелкам.
Остудить.нарезать.

---

Ой мамочки-а как такое после собственноручного приготовления можно есть

 Отправлено: 31.10.04 14:02. Заголовок: Re: ХАЛВА

я и халву и казинаки только из семачек люблю и вообще семечек хочется
растравили душу опять
лучше б не заходила сюда

 Отправлено: 31.10.04 16:00. Заголовок: Re: ХАЛВА

Лора пишет:

цитата

---

из чего тогда арахисовую халву делают?

---

Согласен... но кунжутная халва тоже делается

 Отправлено: 01.11.04 00:49. Заголовок: Re: ХАЛВА

Я делаю из маннки халву. Очень вкусно.
Вот ссылка на несколько рецептов
http://www.cooking-book.ru/recepts/desserts/halva/

 Отправлено: 05.11.04 12:05. Заголовок: Re: ХАЛВА

SueBee пишет:

цитата

---

Жир бараний-100 гр

В толстой кастрюле разогреть жир.
Медленно всыпать муку.
Жарить,перемешивая до коричневого

---

незнала из чего делают халву,не любила,теперь тем более

 Отправлено: 06.11.04 01:13. Заголовок: Re: ХАЛВА

Nigma пишет:

цитата

---

незнала из чего делают халву,не любила,теперь тем более

---

Да нетже, ентот рецепт не для халвы. А халва... даже очень машисовая...

 Отправлено: 06.11.04 02:35. Заголовок: Re: ХАЛВА

kesha
Особенно из семечек подсолнуха

 Отправлено: 06.11.04 03:10. Заголовок: Re: ХАЛВА

Я сегодня сделала из семян подсолнуха. Очень вкусно.
А до этого делала просто из муки. На растительном масле. Тоже вкусно.

 Отправлено: 06.11.04 06:00. Заголовок: Re: ХАЛВА

Sotis пишет:

цитата

---

из семян подсолнуха. Очень вкусно.

---

завидую

 Отправлено: 06.11.04 10:09. Заголовок: Re: ХАЛВА

Sotis
как сделала то ? тут ж семя продается
_____
а мож кто знает как казинаки делать?????

 Отправлено: 06.11.04 12:06. Заголовок: Re: ХАЛВА

Ах,какая женщина пишет:

цитата

---

а мож кто знает как казинаки делать

---

чо их делать, семечки сахарным сиропом заливай и все дела

 Отправлено: 06.11.04 20:32. Заголовок: Re: ХАЛВА

Для Ах,какая женщина:
Я ссылку вставила выше.
А вообще ничего сложного.
Семечки купила в вакуумной упаковке, чишеные. Обжарила. Перекрутила. Муку обжарила до желтого цвета. Все смешала. В глубокой сковороде смешала сахар, растительное масло и ванилин. Когда все закипело, высыпала туда смесь из муки и семечек. Потом все хорошо утрамбовать в форму и охладить.

Муж вечером попробовал, очень понравилось.
Вкус как у нас в магазинах продавалась.

Хочу попробовать теперь сделать из арахиса с кунжутом.

 Отправлено: 07.11.04 00:40. Заголовок: Re: ХАЛВА

Sotis
у нас в магазинах продавалось с нечищеных семечек

 Отправлено: 07.11.04 00:40. Заголовок: Re: ХАЛВА

niherasebechotut
а сироп как делать надо ж пропоции знать и вообще во что заливать

 Отправлено: 07.11.04 00:49. Заголовок: Re: ХАЛВА

Для Sotis: скажи а масло раст. сколько насколько надо.

 Отправлено: 07.11.04 00:59. Заголовок: Re: ХАЛВА

Sotis пишет:

цитата

---

Семечки купила в вакуумной упаковке, чишеные.

---

а в каких суперах они продаются???НИ разу не попадались!!!

 Отправлено: 07.11.04 01:17. Заголовок: Re: ХАЛВА

Orhideya
lда во всех наверно в имате было, в маленьких магазинах тоже иногда
Ах,какая женщина
чо там знать, вариш сироп потом наливаешь немного на блюдце смотришь- не застывает - еще значит
сахару кидать надо и так пока застывать не начнет
не секта а детский сад какой то

 Отправлено: 07.11.04 05:02. Заголовок: Re: ХАЛВА

Девочки, я ссылку давала на рецепты халвы. Вот она
http://www.cooking-book.ru/recepts/desserts/halva/

Я несколько рецептов уже делала. Все вкусно получается.
Вот рецепт, который вчера делала.

А семечки посмотрите в магазинах, где все орехи лежат.
Я не в Сеуле живу, поэтому там не знаю где искать.


Халва из подсолнечных семечек (II)

Для рецепта Вам потребуются:
- семена подсолнечника -3 стакана
- мука - 2 стакана
- вода - 200мл
- растительное масло - 100мл
- сахар - 100мл
- ванилин - по вкусу.


Семечки поджарить на сковородке без масла. Затем несколько раз прокрутить их через мясорубку.


Муку обжарить на сковородке без масла при непрерывном помешивании до золотистого цвета.


В кастрюлю высыпать сахар, растительное масло и ванили и все довести до кипения. Смешать массу из семечек и муку, и добавить ее в кастрюлю. В форму постелить клеенку или промасленную бумагу, высыпать полученную массу и на пару часов поставить в холодильник для застывания.

 Отправлено: 01.04.06 00:11. Заголовок: Re:

а мойно семена подсолнуха просто потолоть
мясорубки нету

 Отправлено: 03.04.06 16:36. Заголовок: Re:

Ах,какая женщина wrote:

цитата:

казинаки только из семачек люблю

Буквально на днях купила в Е-марте очищенные семечки под солнечного цветка. Очень вкусно.
Думаю, для казинаки тоже подойдет.

 Отправлено: 03.04.06 17:21. Заголовок: Re:

я вчера в метро на выходе видела(대화역), очищенные жаренные семечки продавали. Деревянная квадратная плошка(как на базаре)-5 тыс, 2 плошки-9 тыс. И масло из семечек. Попробовала-вкууусные. А плошка немаленькая, с горкой.

 Отправлено: 04.04.06 12:38. Заголовок: Re:

а я семечки не чищеные использовала,черные

 Отправлено: 09.03.07 21:44. Заголовок: Re:

БУДЬТЕ ДОБРЫ, РЕЦЕПТИК И СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАЗИНАКОВ ИЗ ПОДСОЛ.СЕМЕЧЕК ИЛИ ИЗ ЗЕМЛЯННЫХ ОРЕХОВ. ЗАРАНЕЕ БЛАГОДРЮ.

 Отправлено: 13.05.07 01:40. Заголовок: .