Отправлено: 08.09.05 18:15. Заголовок: картофельный крахмал

Девочки,кто знает что можно сделать с картофельным крахмалом?

 Отправлено: 08.09.05 19:43. Заголовок: Re:

Для любителей киселя:

"Кисель из варенья"

Разбавить любое варенье литром горячей воды и варить минут 5. Влить предварительно разведенный в холодной воде крахмал (2 ст.ложки крахмала). Помешивая, довести до кипения и убрать с огня.

Обязательно кладу в фарш на котлеты.

 Отправлено: 08.09.05 23:01. Заголовок: Re:

Иногда делаю крем для прослойки кексов, бисквитов. Пропорции примерные,
обычно делаю на глазок, по настроению:
молоко 2 стакана
крахмал 1 ложка
какао 2 ложки (местое растворимое типа *несквик*)
сахар 1 стакан (в данном случае только белый)
сл. масло или хороший маргарин
Молоко довести до кипения, всыпать и быстро размешать смесь из крахмала, какао, сахара.
Хорошо помешивая, варить до загустения, но не более 3-5 минут. Снять с огня, взбить
венчиком или миксером, добавив масло или маргарин. Разрезать кекс, намазать горячим кремом
обе половинки, сложить, можно обмазать сверху и по бокам.
Поставить в холодное место на 2-3 часа.

 Отправлено: 15.10.06 14:04. Заголовок: Re:

 Отправлено: 16.10.06 03:17. Заголовок: Re:

пожалуйста,поделитесь рецептом крахмального теста для пегодя,спасибо.