Отправлено: 25.10.10 21:53. Заголовок: Корейская еда на русский лад, и Русская на корейский :)))

Расскажите что вы добавили своего в корейские рецепты?
А что вы добавили корейского в русские рецепты?

 Отправлено: 25.10.10 22:33. Заголовок: Я борщ с кимчи варю..

Я борщ с кимчи варю

 Отправлено: 25.10.10 22:55. Заголовок: yulechka пишет: Я б..

yulechka пишет:

цитата:

Я борщ с кимчи варю

Вкусно?

 Отправлено: 26.10.10 01:29. Заголовок: yulechka пишет: Я б..

yulechka пишет:

цитата:

Я борщ с кимчи варю

А муж ест?

 Отправлено: 25.10.10 23:43. Заголовок: rada пишет: свои бл..

rada пишет:

цитата:

свои блюда с использование кочуджана.

Я тефтели готовлю...и кочужан,кочукару добавляю..в суп муж ест
rada пишет:

цитата:

А я не готовлю корейское, но в русское кочуджан бы положила ,например в подлив к фаршированым перцам

Напекла блинов,поставила перед свекровью.Попробовала она и с творогом,и с мясной начинкой....а потом завернула кимчи в блин,и вкууусно поела

 Отправлено: 26.10.10 02:07. Заголовок: yulechka пишет: Я б..

yulechka пишет:

цитата:

Я борщ с кимчи варю

А я со свининой жарю,потом бигоди делаю или так ем или промываю немного заправляю маслом и луком,типа квашеная капуста....
SunShine пишет:

цитата:

завернула кимчи в блин,и вкууусно поела

я катлама так ем,слоенные тонкие жаренные лепешки

 Отправлено: 26.10.10 13:57. Заголовок: Я делала голубцы из ..

Я делала голубцы из кимчи-очень вкусно получается!Муж с удовольствием кушает!

 Отправлено: 26.10.10 14:12. Заголовок: janeshka а подлив н..

janeshka
а подлив на русский лад или поострее делаешь?

 Отправлено: 26.10.10 15:00. Заголовок: janeshka http://jpe..

janeshka а рецептик можно?

 Отправлено: 28.10.10 10:20. Заголовок: rada А там ни чего о..

rada А там ни чего особо мудрить не надо делаю на русский лад подливку но она все равно остренькая получается даже если кимчи промыть
shkoladka Делаю так же как и обычные голубцы только вместо варёной белокочанной капусты беру кимчи её варить не надо заварачиваю в неё фаршик и дальше как обычно
только кимчи от перца промываю а то сильно остро получится голубчики получаются маленькие зато кушать их удобно

 Отправлено: 28.10.10 11:05. Заголовок: janeshka http://jpe..

janeshka

 Отправлено: 28.10.10 11:23. Заголовок: janeshka пишет: тол..

janeshka пишет:

цитата:

только кимчи от перца промываю а то сильно остро получится голубчики получаются маленькие зато кушать их удобно

а в подлив в котором тушите обычный делаете с томатом или с кочучжаном?

 Отправлено: 26.10.10 15:52. Заголовок: У меня маман когда л..

У меня маман когда летом приезжала, захотелось ей солянки, так мы из кимчатины сделали, промыли, нашинковали, ничё так получилось...

 Отправлено: 26.10.10 18:19. Заголовок: rada пишет: что вы..

rada пишет:

цитата:

что вы добавили своего в корейские рецепты?

Я в кимчичиге и в тэнжян чиге обязательно картоху добавляю.Так сытнее
rada пишет:

цитата:

А что вы добавили корейского в русские рецепты?

В фарш на пельмени кимчи перемалываю.
rada пишет:

цитата:

свои блюда с использование кочуджана

Муж мой в кочуджян сало мокает.Ему так вкуснее

 Отправлено: 27.10.10 00:11. Заголовок: sasha128 пишет: в т..

sasha128 пишет:

цитата:

в тэнжян чиге обязательно картоху добавляю

У меня свекровь тоже добавляет картошку в теджанчиге.. Хотя ничего русского у нее в крови -точно нет.
ЖАрила блины с капустой. Подружки-хангучки попробовали и сказали, что я неправильно их готовлю: надо в капусту кожучан класть....

 Отправлено: 27.10.10 00:21. Заголовок: sasha128 пишет: в т..

sasha128 пишет:

цитата:

в тэнжян чиге обязательно картоху добавляю.Так сытнее

дык ...сходите в любой щиктан ...поковыряйтесь в этом ттиге ...
картоху точно найдёте
могу вас заверить ...русских поваров там нет ...

 Отправлено: 27.10.10 00:37. Заголовок: nika пишет: дык .....

nika пишет:

цитата:

дык ...сходите в любой щиктан ...поковыряйтесь в этом ттиге ... картоху точно найдёте могу вас заверить ...русских поваров там нет ...

впервые слышу
хотя частенько питаюсь на улице
правда твенджан чиге ем только в мясных,подают всегда без картохи

 Отправлено: 27.10.10 01:28. Заголовок: Nigma пишет: впервы..

Nigma пишет:

цитата:

впервые слышу хотя частенько питаюсь на улице правда твенджан чиге ем только в мясных,подают всегда без картохи

первый раз когда попробовала тендян , в супе были му и картошка .
пирожки с кимчи , борщ с кимчи, типа щи. миек кук на говяжих косточках муж ест лучше чем простой.

 Отправлено: 29.10.10 00:26. Заголовок: observer пишет: мие..

observer пишет:

цитата:

миек кук на говяжих косточках

 Отправлено: 29.10.10 07:14. Заголовок: observer пишет: ми..

observer пишет:

цитата:

миек кук на говяжих косточках муж ест лучше чем простой.

еще бы он не ел...

хотите бейте, хотите нет, из рус-кор - манды с кимчами, в рус размере, кор-рус - КАРТОШКА в чонгукджане, только не говорите, что и делают - нет, так не делают, если пороетесь в кор рецептах....

у кор отродясь картохи не было...
давайте не будем думать в каких условиях они и век и даже не два прожили без жрачки, топили своих детей, чтоб тот не орал и не выдавал америкосам, японцам, китайцам, что кто то тут есть... так что ели всё , что попадётся, а уж потом бабушки придумали....так что скорее все - делимся рецептами бабушек...


это про кости травки и так далее...

 Отправлено: 27.10.10 00:50. Заголовок: Nigma пишет: впервы..

Nigma пишет:

цитата:

впервые слышу хотя частенько питаюсь на улице правда твенджан чиге ем только в мясных,подают всегда без картохи

странно ...всегда видю картоху ...правда не в больших дозах ...а так ...
пару тонких брусочкафф...
навеное они её кладут для этого ...sasha128 пишет:

цитата:

Так сытнее

и шоб добаффки не просили...

 Отправлено: 27.10.10 20:58. Заголовок: Nigma пишет: впервы..

Nigma пишет:

цитата:

впервые слышу

Я тоже в шиктанах никогда тэнжян с картохой не встречала.

 Отправлено: 27.10.10 00:56. Заголовок: мы тожа ложим кафтош..

мы тожа ложим кафтошку....так вкуснее....и все знакомые корейцы так делают
а деткам перед тем как давать этот суп я ее толку в супе и супчик такой густой получается
во они сразу уплетывают,хотя вареную картошку просто не едят

 Отправлено: 28.10.10 03:16. Заголовок: у меня 2 рецепта ста..

у меня 2 рецепта стареньеких из кор.поваренной книги
один двенжан на ракушках+кабачок,лук и т д
другой двенчан с " пёко" грибами и картошкой
самые что ни на есть "корейские" рецепты,конечно не династии Щилла

 Отправлено: 28.10.10 11:52. Заголовок: а я сирэгикук варю с..

а я сирэгикук варю с белокочанной капусты вместо сиреги добавляю обычную капусту вкусно даже мужу прокатывает

 Отправлено: 28.10.10 11:55. Заголовок: Натк@ пишет: а я си..

Натк@ пишет:

цитата:

а я сирэгикук

Скрытый текст

можно рецепт?

 Отправлено: 28.10.10 15:28. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками
сварить бульон на костях, на3 л бульона 2 ложки стол твендяна, лук мелко нарезать, дащида, капусту порезать чуть крупнее чем на борщ, чеснок в конце как всё сварится (потом дать ещё мин 2 покипеть) можно картохи брусочками нарезать капусту сильно не разваривать будет не вкусно
по идее срегикук на мясе не варится там идёт юксу из каких нить морепродуктов, но я мясоед поэтому на косточках или рёбрышках готовлю

 Отправлено: 28.10.10 17:56. Заголовок: Натк@ спасибо! :sm12..

Натк@ спасибо!

 Отправлено: 28.10.10 19:24. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками с томатом

 Отправлено: 28.10.10 21:23. Заголовок: janeshka спасибо :s..

janeshka спасибо

 Отправлено: 29.10.10 10:48. Заголовок: rada http://jpe.ru/..

rada Спасибо за тему , столько новых идей для себя нашла!

 Отправлено: 29.10.10 13:28. Заголовок: rada я если что-то г..

rada я если что-то готовлю то y меня вместо томатной пасты всегда кочужан идёт

 Отправлено: 29.10.10 16:20. Заголовок: Alua борщ тоже с коч..

Alua борщ тоже с кочучжаном варите? и как, вкусно?

 Отправлено: 04.11.10 18:26. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

борщ тоже с кочучжаном варите? и как, вкусно?

может быть из-за того что я привыкла к кочужану,
я ведь в борщ еще и свёклу вместе закидываю, [img ]http://jpe.ru/gif/smk/sm77.gif[/img]
нормально, пока никто ни жаловался

 Отправлено: 29.10.10 16:49. Заголовок: Девочки, многим изве..

Девочки, многим известно печенье "Кораблики", я не раз видела фото здесь в темке. Творог легко можно заменить тубу. Прекрасно на вкус, даже не заметно, вкусно получается!
Тубу ведь по сути тот же творог, только соевый.

 Отправлено: 29.10.10 16:57. Заголовок: малинка ух ты, а вед..

малинка ух ты, а ведь точно - надо попробывать! можно ведь и блинчики с тубу как с творогом попробывать сделать

 Отправлено: 29.10.10 17:00. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками
Попробуйте не пожалеете! Блинчики не знаю, но печеное, где необходим творог, запросто

 Отправлено: 29.10.10 17:03. Заголовок: малинка пишет: Попр..

малинка пишет:

цитата:

Попробуйте не пожалеете! Блинчики не знаю, но печеное, где необходим творог, запросто

Спасибо за интересную идею! Попробуем!

 Отправлено: 29.10.10 16:57. Заголовок: Я тоже частенько виж..

Я тоже частенько вижу кимчичиге и тендянчиге в сиктанах с картошкой. Тоненькими пластинками нарезано. Дома картоху всегда добавляю, только толстыми ломтиками.
Еше мне нравится просто жареная картошка с мелко нарезаным чимчи.

Еше рагу, картофельно-мясное. Добавить немного кочучана только пикантнее на вкус.

 Отправлено: 29.10.10 17:05. Заголовок: Еше вспомнила, любит..

Еше вспомнила, любителям пирогов, начинка мясо, картошка, лук и трава сиргумчи. Вкуснятина!

 Отправлено: 29.10.10 17:12. Заголовок: малинка пишет: трав..

малинка пишет:

цитата:

трава сиргумчи

сиргумчи это какой такой трав? :))) не шпинат?