Отправлено: 24.04.07 07:17. Заголовок: вопрос о сыре

девочки,подскажите рецепты с примен-м плавленных сырков (слаiды-чизы),желательно, салатики, вторые блюда,супы...спасибо.
----------------
Модераторы: sima,
просмотрела все стр-цы раздела,а темы о сырах нет.

 Отправлено: 16.11.07 21:22. Заголовок: sommelier Вкусненьк..

sommelier
Вкусненький сыр,как раз для греческого салата

 Отправлено: 17.11.07 01:01. Заголовок: Irina25 в хомэвере ..

Irina25
в хомэвере есть,в емарте и лотее не видела.

 Отправлено: 20.02.08 17:36. Заголовок: кто нибудь готовил дома фондю?

были со знакомомыми в ресторане фондю..очень вкусно,понравилось..захотелось домой приобрести такую штуку,посмотрела в инете рецептов куча..вот только думаю не утомительно ли дома готовить такое?и ещё из какого сыра?

 Отправлено: 21.02.08 01:48. Заголовок: elenka В матах прода..

elenka В матах продается сыр так и написано "фондю чизы".А готовить его не сложно думаю,надо разогреть его и подготовить свежий хлеб и специальные палочки,чтобы удобно было мокать.

 Отправлено: 12.04.08 21:33. Заголовок: Irina25 пишет: а гд..

Irina25 пишет:

цитата:

а где имеено покупаете?

фета есть везде. и даже уже свежая появилась в некоторых магазинчиках.

а я вот брынзу хочу найти, кто нибудь видел? в пекхвачжоме конечно же есть, но, может где дешевле продается?

 Отправлено: 13.04.08 02:13. Заголовок: sommelier пишет: а ..

sommelier пишет:

цитата:

а я вот брынзу хочу найти, кто нибудь видел? в пекхвачжоме конечно же есть, но, может где дешевле продается?

в лотте мате брынза есть в баночке,цена 5.980

 Отправлено: 13.04.08 03:07. Заголовок: esse_99 пишет: в ло..

esse_99 пишет:

цитата:

в лотте мате брынза есть в баночке,цена 5.980

да, про Лотте март знаю, но со мной поблизости нет, и Лотте марте не в баночке а упаковке по моему...

 Отправлено: 13.04.08 05:41. Заголовок: sommelier пишет: не..

sommelier пишет:

цитата:

не в баночке а упаковке по моему...

да нет вроде в баночке

 Отправлено: 13.04.08 16:02. Заголовок: sommelier пишет: фе..

sommelier пишет:

цитата:

фета есть везде. и даже уже свежая появилась в некоторых магазинчиках.

esse_99 ааа про это я писала, это не сыр Фета в масле
а я ищу свежую брынзу, это другое.

 Отправлено: 31.10.09 01:23. Заголовок: Брынза

какой лёхкий салатик можно из неё сделать?пропадёт жалко [img]http://jpe.ru/gif/smk/sm67.gif[/img]

 Отправлено: 31.10.09 14:37. Заголовок: помидорки черри+огур..

помидорки черри+огурчики+оливки+лук+брынза(кубиками).........и немного оливквого масла...мммм
приятного аппетита!

 Отправлено: 31.10.09 19:24. Заголовок: фиаЛка а можно вам з..

фиаЛка а можно вам задать вопрос? где вы достали брынзу? или может быть вы ее сами сделали?

 Отправлено: 31.10.09 21:46. Заголовок: фиаЛка пишет: купи..

фиаЛка пишет:

цитата:

купила на пьяной улице

а как называется магазин?

 Отправлено: 31.10.09 22:08. Заголовок: фиаЛка Греческий с..

фиаЛка
Греческий салат или лаваш с начинкой из брынзы.

 Отправлено: 31.10.09 22:24. Заголовок: ой даже незнаю на пе..

ой даже незнаю на первом этаже нах-ся [img]http://jpe.ru/gif/smk/sm77.gif[/img]

 Отправлено: 31.10.09 22:25. Заголовок: фиаЛка пишет: или ..

фиаЛка пишет:

цитата:

или лаваш с начинкой

лаваша нетю к сожелению

 Отправлено: 31.10.09 22:29. Заголовок: фиаЛка тоже хочу бры..

фиаЛка тоже хочу брынзу,можете примерно описать в каком магазине там приобрели брынзу?

 Отправлено: 01.11.09 21:18. Заголовок: Брынза со специями в..

Брынза со специями в масле продаётся во всех больших матах.
На вкус супер, греческий получается отменный.
В стеклянной банке.

 Отправлено: 01.11.09 23:27. Заголовок: Lee'Lina пишет: ..

Lee'Lina пишет:

цитата:

Брынза со специями в масле продаётся

а у мене эта брынза что-то не "пошла"...несколько месяцев открытая в холодильнике стояла(и что интересно не пропадает )ну и выбросипа я её за ненадобностью...а "нашу" брынзу оч. люблю

 Отправлено: 02.11.09 13:27. Заголовок: happiness пишет: не..

happiness пишет:

цитата:

несколько месяцев открытая в холодильнике стояла(и что интересно не пропадает )ну и выбросипа я её за ненадобностью

У меня такая же история пару раз была.
Банки слишком много для одного раза, а хранить тоже сомнительно.
Поэтому только когда гостей зову готовлю.
Но вкус мне нравиться.

 Отправлено: 24.11.09 04:26. Заголовок: Девочки а как там ..

Девочки а как там чиз ким паб делать.
а мне е1 марковный с сыром нравится, ято то меня с егодня на специфическое потянуло

 Отправлено: 05.02.10 12:26. Заголовок: как молочный продукт..

как молочный продукт без молока т е творога?
делаете творог а потом сыр

 Отправлено: 05.02.10 12:34. Заголовок: пожалуйста весь спис..

пожалуйста весь список, по технологии приготовления домашнего сыра плизз

 Отправлено: 05.02.10 14:34. Заголовок: А как сыр из творога..

А как сыр из творога сделать можно?

 Отправлено: 05.02.10 15:22. Заголовок: Я делаю изредка,уже ..

Я делаю изредка,уже выставляла как-то и рецепт писала.Рецепт брала на каком то сайте,только изменила немного.
Вообщем на литр молока,3 яйца,2 ст.ложки соли,пачку сметаны или сливок,грамм 200 кефира.
Молоко подогреть,положить соль,не доводя до кипения,отдельно взбить яйца+сливки или сметану,эту массу влить в молоко и сразу добавить кефир и я еще ложу сок лимонный.Масса должна загустеть и отделиться сыворотка.Выключить и сразу слить на сито ,застеленное 3 слоями марли,когда сыворотка стечет,поставить сыр под пресс,через 3-4 часа можно употреблять.
Только вкус конечно на настоящий сыр не очень похож,но мне нравиться и детки едят хорошо его.

 Отправлено: 05.02.10 15:29. Заголовок: Вот фото нарыла у се..

Вот фото нарыла у себя,правда давно делала

 Отправлено: 05.02.10 16:26. Заголовок: так творог это и е..

так творог это и есть сыр только без сыворотки

 Отправлено: 05.02.10 16:28. Заголовок: mimoza пишет: Тольк..

mimoza пишет:

цитата:

Только вкус конечно на настоящий сыр не очень похож.

ну почему же , это есть молодой свежий сыр

 Отправлено: 05.02.10 16:30. Заголовок: Моя мама проще делае..

Моя мама проще делает. Молоко почти до кипения доводит и добавляет уксус. Молоко сворачивается, она сливает все в плотную тряпочку, подвешивает, шоб вода стекла, а потом под сильный пресс.
Все зависит от жирности молока. Чем жирнее- тем вкуснее.

 Отправлено: 05.02.10 17:12. Заголовок: Дракоша Это наверное..

Дракоша Это наверное нужно деревенское молоко,из магазиного не получиться?Это брынза скорее всего или нет?
skorpionchik Теперь буду знать просто привыкла к магазинному сыру,а домашний до этого не пробовала,кроме брынзы.

 Отправлено: 05.02.10 18:16. Заголовок: mimoza пишет: Это н..

mimoza пишет:

цитата:

Это наверное нужно деревенское молоко,из магазиного не получиться?Это брынза скорее всего или нет?

купите в магазине простое молоко и сливки все соедините и готоьте по рецепту
mimoza пишет:

цитата:

Теперь буду знать просто привыкла к магазинному сыру,а домашний до этого не пробовала,кроме брынзы.

рецептуру не помню для брынзы нужна помоему соль и сода , а потом под пресс в суворотку

Дракоша пишет:

цитата:

Моя мама проще делает. Молоко почти до кипения доводит и добавляет уксус. Молоко сворачивается, она сливает все в плотную тряпочку, подвешивает, шоб вода стекла, а потом под сильный пресс.

я так творог делаю

 Отправлено: 05.02.10 19:35. Заголовок: skorpionchik Нет,тот..

skorpionchik Нет,тот рецепт,что я давала ,делала уже,фото выше моё.Я имела в виду,как Дракоша предлагала,я тоже так творог делаю.

 Отправлено: 05.02.10 20:55. Заголовок: http://gotovim-doma...

 Отправлено: 05.02.10 21:21. Заголовок: skorpionchik пишет: ..

skorpionchik пишет:

цитата:

я так творог делаю

я тоже, но если жирненько и под пресс, будет резаться и с хлебушком...
mimoza пишет:

цитата:

Это наверное нужно деревенское молоко,из магазиного не получиться?Это брынза скорее всего или нет?

Ну да.. мама у бабулек покупала, что своих коров имели. Называли сыром, но скорее да, это брынза. Ее в насыщенно-соленую воду закинуть и вот вам и брынза...
Я делала тут из магазиного молока... лучше б не делала, только молоко перевела..

 Отправлено: 05.02.10 21:22. Заголовок: skorpionchik пишет: ..

skorpionchik пишет:

цитата:

купите в магазине простое молоко и сливки все соедините и готоьте по рецепту

а если взять только сливки? Не свернется?

 Отправлено: 05.02.10 22:47. Заголовок: на днях на кор.сайте..

на днях на кор.сайте видела,продаётся какой то порошок для приготовления сыра,ща попробую найти
Скрытый текст

ждите детей накормлю и поищу

 Отправлено: 05.02.10 22:53. Заголовок: http://i075.radikal...

а это я один раз сделала творог

 Отправлено: 05.02.10 23:10. Заголовок: http://www.bakingsch..

ссылkа모짜렐라치즈

 Отправлено: 05.02.10 23:14. Заголовок: abidara А что не так..

abidara А что не так с творогом? У меня тоже крупнозернистый не выходит,можно в духовке томить,получается вкуснее,чем на плите.
Evgeniya Что-то у меня не грузится.

 Отправлено: 14.02.10 12:20. Заголовок: sonya у меня был рец..

sonya у меня был рецепт такого сыра но очень-очень давно,я его потеряла,действительно есть такой рецепт-сыр делается без творога,помоему если мне не изменяет память он делается из картофельного пюре,а вот дальше не помню.