Отправлено: 03.11.09 15:33. Заголовок: НАРОД СРОЧНО!!!Как засолить икру???

Знаю,что была в "готовке" такая темка,но не могу неити.Икру купила,а как засолить незнаю.Плиз помогите.

 Отправлено: 03.11.09 15:41. Заголовок: можно купить уже сол..

можно купить уже соленую. сказать, где?

 Отправлено: 03.11.09 15:48. Заголовок: sasori click here :s..

sasori click here

 Отправлено: 03.11.09 16:21. Заголовок: Изаура пишет: можно..

Изаура пишет:

цитата:

можно купить уже соленую. сказать, где?

В соседнеи темке ?
Нет спасибо .

KINO

Сенкс

 Отправлено: 03.11.09 16:26. Заголовок: sasori пишет: В сос..

sasori пишет:

цитата:

В соседнеи темке ? Нет спасибо

возьмие у вишера. смешать 1 к 1 и будет у вас нормальная

 Отправлено: 03.11.09 16:29. Заголовок: HENRI пишет: возьми..

HENRI пишет:

цитата:

возьмие у вишера. смешать 1 к 1 и будет у вас нормальная

)

 Отправлено: 03.11.09 18:08. Заголовок: HENRI пишет: возьми..

HENRI пишет:

цитата:

возьмие у вишера.

Этои травитесь сами

 Отправлено: 03.11.09 16:42. Заголовок: сначала надо отчисти..

сначала надо отчистить икру от плёнки,муторное занятие.сварить тузлук ( солёная вода,соли ложила столько пока свежая картошка брошенная в воду не вспливёт,затем кипятим эту воду минут 15 и остужаем до температуры чтобы когда опустишь палец в воду не-было сильно горячо),держим икру в тузлуке минут 5-7 и ставим в сите чтобы она стекла,ну и затем в баночку.
П.С когда я солила я искала инфу в инете,получилось вкусно.

 Отправлено: 03.11.09 18:07. Заголовок: mar'ya Машуньк..

mar'ya

Скрытый текст

Машунька,зая моя,спасибки

 Отправлено: 03.11.09 18:14. Заголовок: mar'ya пишет: с..

mar'ya пишет:

цитата:

сначала надо отчистить икру от плёнки,муторное занятие.сварить тузлук ( солёная вода,соли ложила столько пока свежая картошка брошенная в воду не вспливёт,затем кипятим эту воду минут 15 и остужаем до температуры чтобы когда опустишь палец в воду не-было сильно горячо),держим икру в тузлуке минут 5-7 и ставим в сите чтобы она стекла,ну и затем в баночку. П.С когда я солила я искала инфу в инете,получилось вкусно.

И не сложно совсем.
Уточнение,соль любая пойдёт?И картошку какую бросать,порезанную или целую(большую или среднюю)

 Отправлено: 03.11.09 18:23. Заголовок: Nigma пишет: Уточне..

Nigma пишет:

цитата:

Уточнение,соль любая пойдёт?И картошку какую бросать,порезанную или целую(большую или среднюю)

первый раз слышу, чтобы количество соли отмеряли всплытием картошки

 Отправлено: 03.11.09 18:26. Заголовок: Изаура пишет: первы..

Изаура пишет:

цитата:

первый раз слышу, чтобы количество соли отмеряли всплытием картошки

mar'ya пишет:

цитата:

соли ложила столько пока свежая картошка брошенная в воду не вспливёт

Изаура это уже к аФтору рецепта засолки

 Отправлено: 03.11.09 19:28. Заголовок: Nigma пишет: Уточне..

Nigma пишет:

цитата:

Уточнение,соль любая пойдёт?

я не люблю здешнюю мелкую соль,в матах есть крупная соль,её я добавляю везде,ей солила икру.

Nigma пишет:

цитата:

И картошку какую бросать,порезанную или целую(большую или среднюю)

брала картошку мелкую,можно и половинку средней.

Изаура пишет:

цитата:

первый раз слышу, чтобы количество соли отмеряли всплытием картошки

век живи,век учись.

из интернета.
Скрытый текст

Я очищал икру от пленок(лучше снимать с подмороженой), Делал соляный раствор,соли клал много(проверял картошкой,если очищенная картошка плавает на поверхности,значит самый раз),доводил до кипения и снимал.Икру заворачивал в марлю и опускал в раствор на 20 сек.,затем подвешивал ,чтобы стекла лишняя влага и через час ее можно есть Длительность стечки — 2-4 часа.

 Отправлено: 03.11.09 19:33. Заголовок: mar'ya пишет: с..

mar'ya пишет:

цитата:

сначала надо отчистить икру от плёнки,муторное занятие.

Да, это всегда было муторное занятие если нет специальной грохоталки - сетки, но прогресс не стоит на месте.
Я сколько себя помню всегда вешался на этом процессе.
В этом году умные люди подсказали как справиться с этой проблемкой.
Всего-то навсего нужно взять обычный миксер с венчиковой насадкой.
У меня было 2,5 литра икры, от плёнки освободил её миксером за 7 секунд ( засекал)
Вжик и всё.
А тузлук сказали там или нет (не читал) добавлять соли пока не всплывёт картошка, тузлук остудить и держать в нём икру 15-20 минут, в марле или дуршлаке. Время зависит от времени хранения. Если икры много и хранить её придётся до весны, то лучше солить 20 минут, я солю 15 минут. Ну если совсем свежак с живой рыбы - пятиминутка самая вкусная, но она не хранится.

 Отправлено: 03.11.09 19:36. Заголовок: X-FAKTOR пишет: Все..

X-FAKTOR пишет:

цитата:

Всего-то навсего нужно взять обычный миксер с венчиковой насадкой. У меня было 2,5 литра икры, от плёнки освободил её миксером за 7 секунд ( засекал) Вжик и всё.

о))) в следующий раз попробую обязательно,а то ложкой скрести это что то

 Отправлено: 03.11.09 19:43. Заголовок: X-FAKTOR пишет: В э..

X-FAKTOR пишет:

цитата:

В этом году умные люди подсказали как справиться с этой проблемкой. Всего-то навсего нужно взять обычный миксер с венчиковой насадкой.

я читала что надо бадминтонной ракеткой :)))))

 Отправлено: 03.11.09 19:34. Заголовок: из интернета. ...Как..

из интернета.
Скрытый текст

...Как только картошка всплывёт - рассол (тузлук) готов.(смысл картошки в том,что при увиличении плотности воды за счёт её насыщения солью, картоха всплывёт,это будет означать что рассол достаточно солён, ни больше, не меньше.)

 Отправлено: 03.11.09 19:47. Заголовок: Икра http://jpe.ru/..

Икра
Я на новый год наемся икры

 Отправлено: 03.11.09 19:51. Заголовок: Ipuna пишет: Я на н..

Ipuna пишет:

цитата:

Я на новый год наемся икры

 Отправлено: 03.11.09 19:54. Заголовок: mister Ну а чё? В ко..

mister Ну а чё? В конце концов я ведь тоже должна поесть.

 Отправлено: 03.11.09 19:57. Заголовок: Ipuna пишет: mister..

Ipuna пишет:

цитата:

mister Ну а чё? В конце концов я ведь тоже должна поесть

맛있게많이먹어

 Отправлено: 03.11.09 20:06. Заголовок: vse, sobiraemsya na ..

vse, sobiraemsya na NOViY GOD u IPUNA~~!!!! ~~~2010~~~

 Отправлено: 03.11.09 20:30. Заголовок: mister пишет: vse, ..

mister пишет:

цитата:

vse, sobiraemsya na NOViY GOD u IPUNA~~!!!! ~~~2010~~~

чиестна?

 Отправлено: 03.11.09 21:12. Заголовок: mister пишет: vse, ..

mister пишет:

цитата:

vse, sobiraemsya na NOViY GOD u IPUNA~~!!!! ~~~2010~~~

Агя....А мне потом весь срач убирать да ?
Уж дудки вам.
А вобще то мы всем форумом к тебе потусить на Новый год собрались.Так что,можешь уже сейчас смело подготавливаться.

 Отправлено: 04.11.09 00:22. Заголовок: Ipuna аая к тибе п..

Ipuna

аая к тибе приду

 Отправлено: 04.11.09 00:45. Заголовок: miffka пишет: Ipuna..

miffka пишет:

цитата:

Ipuna аая к тибе приду

miffka пишет:

цитата:

Умею фотожопить, корелдрючить

 Отправлено: 04.11.09 12:23. Заголовок: Ipuna пишет: А поче..

Ipuna пишет:

цитата:

А почему?

жилплощадь не позволяет

miffka пишет:

цитата:

Ipuna аая к тибе приду

и я!

 Отправлено: 03.11.09 20:36. Заголовок: vot takoy noviy god ..

vot takoy noviy god v Koree ostanetsya v pamiati nadolgo

 Отправлено: 03.11.09 20:42. Заголовок: мир сошел с ума- все..

мир сошел с ума- все объедаются вдруг тоннами икры...

 Отправлено: 03.11.09 21:25. Заголовок: esli by Noviy god by..

esli by Noviy god byl letom to ya bi mog razmestit xot 100 4elovek, a vot zimoy - sovsem drugoe delo

Vika, glavnoe chtob svejaya ikra byla na stole, a vot chto kasaetsya sra4a, to ne volnuisya mi pomojem ubrat

 Отправлено: 03.11.09 21:48. Заголовок: mister пишет: a vot..

mister пишет:

цитата:

a vot zimoy - sovsem drugoe delo

А почему?
mister пишет:

цитата:

Vika, glavnoe chtob svejaya ikra byla na stole,

Ну ну-помечтаем

 Отправлено: 04.11.09 12:17. Заголовок: sasori Скажите, а ..

sasori

Скажите, а рыбку с икрой Вы где покупали?

 Отправлено: 04.11.09 14:06. Заголовок: Missis пишет: Скажи..

Missis пишет:

цитата:

Скажите, а рыбку с икрой Вы где покупали?

У нас в Сувоне.
Просто с дочеи шли мимо маленького магазинчика,и случаино нарвались, там как раз хозяин разделывал рыбку для покупателя и икра в сторонке лежала.Вот я ее и купила за 2 вонючки(возможно он ее и выбрасывать собирался,а я тут неожиданно "Почем икра?").Дома наделала получилось 500 гр.
Думаю неплохо 500 гр за 2000

 Отправлено: 04.11.09 14:12. Заголовок: sasori пишет: Думаю..

sasori пишет:

цитата:

Думаю неплохо 500 гр за 2000

поиду- ка и я прогулюсь возле моря, там столько морских магазинчиков, может и мне так повезет.

 Отправлено: 04.11.09 14:25. Заголовок: sasori пишет: Думаю..

sasori пишет:

цитата:

Думаю неплохо 500 гр за 2000

ДАРОМ

 Отправлено: 04.11.09 16:16. Заголовок: princessa пишет: по..

princessa пишет:

цитата:

поиду- ка и я прогулюсь возле моря, там столько морских магазинчиков, может и мне так повезет.

Анка-хулиганка пишет:

цитата:

ДАРОМ

Сама была в шоке .

 Отправлено: 04.11.09 16:24. Заголовок: sasori пишет: Думаю..

sasori пишет:

цитата:

Думаю неплохо 500 гр за 2000

Завидую белой завистью...........

Кстати, мне муж так и говорил, что эту икру корейцы вообще не едят, и можно ,если знать где, её за 2-3.000 вон купить....

 Отправлено: 04.11.09 16:49. Заголовок: Missis пишет: если ..

Missis пишет:

цитата:

если знать где, её за 2-3.000 вон купить....

Интересно бывает ли икра на нашем большом рыбном рынке в Ёнанбуду??Мне туда пиликать далеко,хотя если точно имеется за 2.000вон,то сьездила бы

 Отправлено: 04.11.09 16:09. Заголовок: Missis пишет: Скажи..

Missis пишет:

цитата:

Скажите, а рыбку с икрой Вы где покупали?

я в прошлом году брала на 노량진 수산시장, в этом всё доехать не могу до него.

 Отправлено: 04.11.09 19:39. Заголовок: mar'ya пишет: я..

mar'ya пишет:

цитата:

я в прошлом году брала на 노량진 수산시장, в этом всё доехать не могу до него.

ничего там не нашла пару недель назад
только зря прокатилась

 Отправлено: 05.11.09 01:45. Заголовок: Missis пишет: Скажи..

Missis пишет:

цитата:

Скажите, а рыбку с икрой Вы где покупали?

033-671-1779
Вот по этому телефону можно заказать рыбу и икру.
Икра в поллитровой банке(сколько грамм не знаю) стоит 15 вон.
А рыбина стоит 20.(с икрой или без не знаю)
Купила у них пару рыбин неделю назад