Отправлено: 27.02.08 00:32. Заголовок: =*= Фотографии с рецептами =*= 2 (продолжение)

..................................................Просьба !
***пишите рецепты кулинарных произведений сразу же под фотографией .***
...............***не пишите сообщения , не относящиеся к этой теме ! ***
.........................*весь флуд будет удален без предупреждения !*
слишком игнорирующие могут быть забанены на несколько дней.
.....................................................модератор.






.................Добро пожаловать !!! ♡ сайт ♡_cute_♡<\/u><\/a>




Приветствуются фотографии с рецептами блюд собственного приготовления .
Интересные рецепты из интернета можно выствалять в этой теме ( клик )<\/u><\/a>



СТАРАЯ ТЕМА ТУТ<\/u><\/a>

 Отправлено: 28.10.11 21:23. Заголовок: Ой девочки,sколько ..

Ой девочки,sколько вкуснямок!

крылышки в соевом соусе маринаде


печенье «Серпантин»


неудачные багеты :(

 Отправлено: 23.10.11 14:36. Заголовок: wave, валик-резец та..

wave, валик-резец такой же, каким пиццу режут (металлический диск с прикрепленной к центру ручкой), только, может, меньшего размера. Тесто раскатываете в пласт, по ширине раза в 1,5-2 уже необходимого размера, толщина -на собственное усмотрение (0,5-1 см). Резцом или кончиком обычного ножа делаете надрезы с шагом, равным толщине раскатанного пласта, в шахматном порядке. Затем полученную сеточку раздвигаете и покрываете ею слой с начинкой. Если непонятно об'яснила, то проще понять принцип, рассмотрев сеточки, в которых продаются корейские груши и персики.

 Отправлено: 24.10.11 22:12. Заголовок: сегодня делала вот т..

сегодня делала вот такие булочки с маком выпервые....
получилось всего два протвиня.....дети съели за один присест
завтра буду печь опять

http://forum.say7.info/topic41202.html

[img][/img]

[img][/img]

 Отправлено: 25.10.11 00:08. Заголовок: Мак ..

Мак, Изюм и другие ингридиенты и предметы для выпечки

 Отправлено: 26.10.11 02:10. Заголовок: Vori, для выпечки (..

Vori, для выпечки (хлеба) есть такие пшеничные (порошок). Для диетического питания, как продаются в России (типа кукурузных палочек) не обнаружила.

 Отправлено: 29.10.11 00:10. Заголовок: akonya пишет: сейч..

akonya пишет:

цитата:

сейчас муж ругается,чтобы отдельно брала муку для выпечки, куски, манду....и.т.д.

он что контролирует процесс замеса теста?
несколько лет назад все делала из ком -милькару (для пельменей и всякой...)
сейчас ее нет беру ту что есть в магазине и делаю все , по возможности беру в хом + или емарте для выпечки и тортов и смешиваю ее
вот эти печеньки с повидлом из пельменной муки

 Отправлено: 30.10.11 02:54. Заголовок: Vori kasu1 sanny Ку..

Vori kasu1 sanny Кудряшки жирафа

kasu1 пишет:

цитата:

вкуснятина ,а можно рецепт

тесто от лимонного пирога
очень легкое в исполнение тесто и очень вкусное

 Отправлено: 30.10.11 21:56. Заголовок: Натк@ пишет: думал ..

Натк@ пишет:

цитата:

думал что я уродливый багет сделала

akonya белки хорошо взбиваете?
вот дам вам рецепт,очень хороший мастер класс и всегда получается
click here

 Отправлено: 31.10.11 17:41. Заголовок: Котлетки. рецепт htt..

Котлетки.
рецепт

 Отправлено: 01.11.11 15:33. Заголовок: Кудряшки жирафа http..

Кудряшки жирафа
Натк@
akonya
И я с боршчом...

 Отправлено: 01.11.11 15:49. Заголовок: Натк@ sanny вот вам..

Натк@ sanny
вот вам моя месть

[img][/img]

 Отправлено: 02.11.11 03:10. Заголовок: sanny Ну зачем же в..

sanny
Ну зачем же вы борщик с икоркой сфотали успела забыть её и тут на тебе ! эххх, одни растройства!

Натк@ Забыла рецепт батона спросить

Вот сделала пиццу с тестом, что Кьют давала сыр почему то стал прозрачным (сыр не пиццовский, а типа голландского дома был, его и накрошила )

 Отправлено: 31.10.11 17:49. Заголовок: Пирожки из пресного ..

Пирожки из пресного теста.

 Отправлено: 31.10.11 20:30. Заголовок: мой рыбный отчёт htt..

мой рыбный отчёт как всегда солила и рыбу, и икру по рецептам от sanny




просто борщец с бараниной отвела душу таки...



стейк лососевый


простой салат с креветками


и тот самый уродливый (по мнению мужа) батон хотя на мой взгляд очень даже ничего красавец да и только

 Отправлено: 31.10.11 21:39. Заголовок: Натк@ пишет: мой ры..

Натк@ пишет:

цитата:

мой рыбный отчёт

Натк@ пишет:

цитата:

и тот самый

шикарный батончик!
Натк@ пишет:

цитата:

где запекаешь ?

в сковородке-духовке
Натк@ пишет:

цитата:

простой салат

у меня салатик ещё проще

и хлеб с вареньем...

 Отправлено: 04.11.11 19:49. Заголовок: Самый простой и дейс..

Самый простой и действенный способ квашения капусты (сама только так всегда и делаю).

Вам протребуется:
- большой тугой (!) велок белокочанной капусты
-одна большая морковка
-соль
-перец горошком
-лавровый лист
-семена укропа
-терка
-пластиковый глубокий (!) контейнер литров на 5 или другая НЕметаллическая тара соответствующего размера
-НЕметаллическая крышка от тары меньшего размера, чем та, в которой будете квасить (чтобы внутрь контейнера вмещалась)
-груз (можно наполнить водой 3/5-тилитровую банку или пластиковые бутылки)

Велок капусты очистить от верхних и поврежденных листьев. Нашинковать обычным способом, как на борщ. Морковку потереть на крупной терке. На дно контейнера выложить слой капусты 1,5-2 см толщиной, посолить (пару-тройку щепоток). Поверх капусты выложить слой моркови потоньше, чем капустный, кинуть пару горошин перца, 1 лавр. лист и семена укропа. Затем снова слой капусты, посолить, морковь, специи, и т.д. Верхний слой должен быть капустным. Поверх капусты кладете крышку, на которую ставите груз. Поставить тару с заготовкой в теплое место, накрыть чистым полотенцем (марлей). Капуста и морковь дадут сок (много). 3-4 раза в день надо снимать груз и НЕметаллической палочкой (чапстиком) прокалывать ее до самого дна в нескольких местах, чтобы выходили газы (образовавшиеся в результате брожения). Если газы не выпускать, продукт можно считать испорченным, он заплесневеет. На поверхносли под крышкой будет образовываться пена. Ничего с ней делать (снимать) не надо. Где-то на 3-4-ый день (если капуста стояла в тепле) процесс брожения прекратится, пена с поверхности уйдет, и квашение можно считать законченным. Из данного числа продуктов получается 1,5 литра (вместе с соком) квашенной капусты. Хранить в холодильнике.

Примечания. Я не использую сахар при квашении, т.к. корейская (большая) морковка сладкая сама по себе. Использовать нужно НЕметаллическую тару (или металлическую, но эмалированную, без осколов), чтобы не произошло окисления и порчи продуктов. Квасить по этому способу можно в любое время года.

 Отправлено: 05.11.11 17:48. Заголовок: amazing80 пишет: на..

amazing80 пишет:

цитата:

научите делать квашеную капусту

На 10кг. капусты(уже с морковкой )250г соли.Перемешать хорошенечко,вкинуть туда перца горошком и затрамбовать плотненько в тару,под пресс.Лаврушку с семенами укропа тоже добавляю кое-где,в слоях.Но единственное,только первый день держу в тепле,а потом на балкон.И прокалываю 1 раз в день.Открываю,протыкаю и оставляю минут на 15-20 у открытого окна,"подышать".Потом снова,придавить хорошо и под пресс.
Большая Медведица пишет:

цитата:

не жамкала, а именно перетирала

А что значит жамкать и что перетирать? Меня еле хватает на то,чтоб это основательно перемешать в огромном тазу(последний раз засолила 14кг).Это я жамкаю или перетираю?

 Отправлено: 07.11.11 16:44. Заголовок: Манты. Фаршированн..

Манты.


Фаршированные кабачки.


Тогпоги ( не очень острое, для деток).

 Отправлено: 08.11.11 02:25. Заголовок: Nati http://jpe.ru/..

Nati super

вареники с капустой и картошкой

Скрытый текст

начинка капусту мелко нарезаю,туда лук,марковь,соль,перец всё жамкаю и обжариваю в самом коце когда капуста почти готовая немного уксуса ,чтобы вкус как у квашеной был, и смешиваю с картофельным пюре(начинка очень вкусная получается)

панчанчики на чольпане,картошечка,сосисоны,кимчи

Скрытый текст

картошку жарю с зелёным луком,обжариваю сосиски,кимчи,на разогретый чольпан всё выкладываю, получается всё долго горячее,кaртоха с корочкой:)

салатик из огурчиков с марковью

Скрытый текст

шинкуем огурцы c морковью,солим,немного сахара,чамкирыма и уксуса ,всё перемешать и добавить чамке(кто любит острое ,можно добавить кучу кару или стручковый зелёный перец)

хе из куриных желудков(муж готовил)

 Отправлено: 08.11.11 03:14. Заголовок: Miss Lee пишет: как..

Miss Lee пишет:

цитата:

как начинку делать? она вся доваривается внутри.Или вы на терке и тушите?

капусту мелко нарезаю,туда лук,марковь,соль,перец всё жамкаю и обжариваю
в самом коце когда капуста почти готовая немного уксуса ,чтобы вкус как у квашеной был
и смешиваю с картофельным пюре(начинка очень вкусная получается)

 Отправлено: 08.11.11 20:42. Заголовок: lenok http://jpe.ru..

lenok
Miss Lee
пельмени в горшочке с бульоном ...

пельмени без бульона

 Отправлено: 09.11.11 15:47. Заголовок: идет в духовку рыбны..

идет в духовку рыбный пирог на песочном тесте)

готовенько


гуляш был вечерком.нямка


печенья с изюмом были ночерком...все..париж багет для меня не существует


жульен вчерашний есть еще в холодильнике..но вид уже не для фото..скукожился..сразу забыла сфотать ..а так вкусный

 Отправлено: 09.11.11 19:30. Заголовок: nyushka Тань ты тут*..

nyushka Тань ты тут*или где**

Кудряшки жирафа (260 г) муки
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,25 ч. л. соли
- я не брала .но в рецепте 0,5 ч. л. корицы
- (210 г) светло-коричневого сахара -я белый взяла
- 170 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 яйцо
- (60 мл) молока
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- (125 г) темного изюма /*я взяла все 200 как продают в пакетах */
ем и ем его..изюм есть..может еще сделаю)))
немного края слиплись..тк расплылись чото сильно у меня..

 Отправлено: 09.11.11 21:44. Заголовок: Канатко пишет: дай ..

Канатко пишет:

цитата:

дай рецепт твоих палок

что за палки??))
а рыбных пирогов много..и тут были рецепты вроде..я сама впервые делала..тесто лучше не песочное ..мне показалось

Олеся пишет:

цитата:

рецепт пирога,тоже пж-та и рыба какая на пирог

туна в банке))можно поимпровизировать.
брала отсюда..но без острого пэрца

http://www.kulina.ru/articles/rec/doc_1/doc/doc_3/doc_15/

 Отправлено: 09.11.11 22:17. Заголовок: Олеся пишет: спасиб..

Олеся пишет:

цитата:

спасибо,рецепт лёгкий

ага..но я бы его всеже разбавила рисом там. еще чем..чего то не хватает..но на картинке вкусно)) мой тоже ничо вышел - слопали))но могло быть и лучше

фото не очень *как писала Кьют не фоткать сверху* блин))не успела
захотелось рыбных стейков))
а то все курица да курица..скоро закудахтаем дома

 Отправлено: 09.11.11 22:44. Заголовок: вот оно http://forum..

вот оно
http://forum.say7.info/topic14802.html
катай тонко,они расбухают хорошо....
я когда замучиваюсь кругляшки ляпить пеку палками,так детям еще удобнее