Отправлено: 06.01.04 05:27. Заголовок: Супы Корейские (продолжение)

Девочки, иной раз так хочется жидинького супчика или другой какой-нибудь «жижи», да с горячим рисиком, чтоб было вкусненько и полезно....... Пишите, А..............
_______________________________

 Отправлено: 28.01.11 15:42. Заголовок: Подскажите, в суп из..

Подскажите, в суп из сиреги сколько шариков сиреги обычно кладется и на какое количество воды?
Их обязательно отмачивать надо перед варкой? И еще: сколько хранятся шарики сиряги в холодильнике?

 Отправлено: 31.01.11 01:59. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

шарики сиряги

а что это такое?

 Отправлено: 31.01.11 10:20. Заголовок: akonya "Сиряги ..

akonya
"Сиряги - сушенная пекинская капуста (пяча). её сушат полностью кочаном. потом уже сушенную замачивают в воде, несколько раз сливают воду, чтобы она прозрачной была. потом нарезают вдоль полосками, отжимают в небольшие шарики как раз для одной порции сиряг тямури" ^^

 Отправлено: 31.01.11 23:08. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

Сиряги - сушенная пекинская капуста (пяча).

а! знаю оказыцца, привыкла же слышать , а не видеть, поэтому не знакомо стало при читании...
из него панчан блин вкусный такой, а суп я не ела ни разу.... и что еще надо добавлять кроме сиреги?

 Отправлено: 01.02.11 00:15. Заголовок: Натк@ пишет: вот и ..

Натк@ пишет:

цитата:

вот и ваш ответ

я купила в упаковке 9 шариков, на суп хватило 3:)))

XRUNYA пишет:

цитата:

подскажите а где их можно купить?или как они выгледят?

к мате покупала, в упаковке вымоченная капуста ввиду клубков, в холодильнике, где тубу, овощи и т.д.

akonya пишет:

цитата:

и что еще надо добавлять кроме сиреги?

Сиреги тямури:
1)сиреги промыть, отжать, нарезать на небольшие кусочки.
2) мясо свинины ( лучше ребрышки) обжарить в масле до полуготовности +репчатый лук+тендян 1.5-2 ст.л+вода, довести до кипения, снять пенку и оставить вариться до готовности. + сиряги+чеснок+тыльке кару 1-2 ст.л+соль по вкусу.

Получилось вкусно.

 Отправлено: 01.02.11 18:44. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками спасибо!
а я на бозаре брала несколько раз варила с тендяном вкус папробуем с этм.

 Отправлено: 01.02.11 19:49. Заголовок: XRUNYA :sm210: ..

XRUNYA

 Отправлено: 01.02.11 23:13. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

тыльке кару

а это шо за кару? читаю, не понимаю... мне говорить надо, тогда пойму

 Отправлено: 01.02.11 23:23. Заголовок: akonya пишет: а это..

akonya пишет:

цитата:

а это шо за кару?

тоже ненаю может фото

 Отправлено: 02.02.11 14:41. Заголовок: XRUNYA пишет: тоже ..

XRUNYA пишет:

цитата:

тоже ненаю может фото

мне кажется этот порошок связан как то с тыль кирымом , судя по названию.....

 Отправлено: 02.02.11 15:49. Заголовок: akonya пишет: связа..

akonya пишет:

цитата:

связан как то с тыль кирымом

тыль кирым -- это , если не ошибаюсь, льняное масло. Соответственно, тыльке кару это перемолотое в порошок
льняное семя.. Но ( если вы находитесь в Корее ) вам ни к чему его фото , просто идите в супермаркет или на рынок
и так и говорите -- дайте тыльке кару.. Лучше покупать домашний, на рынке. При добавлении в блюда
не увлекайтесь, спросите у кореянок.. Обычно, на 4 порции кладут 1-2 ст. ложки , кто как любит.
Добавляется во многие блюда-- камджятан ,комтан , сирэги намуль кук , миёк кук, суджеби кук, каль куксу... и т.д.

 Отправлено: 02.02.11 17:47. Заголовок: лиза пишет: льняное..

лиза пишет:

цитата:

льняное масло

не льняное,들깨-это перилла

 Отправлено: 02.02.11 18:07. Заголовок: happiness пишет: &#..

happiness пишет:

цитата:

들깨-это перилла

Спасибо, буду знать
Но в остальном смысл в том, что часто нам не нужно знать перевод названий не типичных для использования в России продуктов .
Я , например, проживя долгое время в Корее , не знала ,что дораджи это корень колокольчика(нет корейских букв у меня ).
Узнала , когда захотела их приготовить в России..

 Отправлено: 03.02.11 02:31. Заголовок: лиза пишет: миёк ку..

лиза пишет:

цитата:

миёк кук, суджеби кук, каль куксу...

сколько готовлю эти супы, никогда не добавляла этот самый тыльке , да и никто из кореянок меня не учил добавлять туда его туда... да и без него получается очень вкуснямско!

 Отправлено: 24.06.11 19:35. Заголовок: ­тыльке кару это мука..

*PRIVAT*

 Отправлено: 31.01.11 22:40. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

в суп из сиреги сколько шариков сиреги обычно кладется и на какое количество воды?

Клубника со сливками пишет:

цитата:

шарики как раз для одной порции сиряг тямури

вот и ваш ответ
Клубника со сливками пишет:

цитата:

Их обязательно отмачивать надо перед варкой?

Клубника со сливками пишет:

цитата:

сколько хранятся шарики сиряги в холодильнике?

в морозилке хоть сколько

 Отправлено: 01.02.11 00:21. Заголовок: Натк@ спасибо :sm47:..

Натк@ спасибо

 Отправлено: 31.01.11 22:43. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

сиреги

подскажите а где их можно купить?или как они выгледят?

 Отправлено: 07.11.10 02:14. Заголовок: всем добрый вечер!по..

всем добрый вечер!почитала-аж слюнки потекли...половину не поняла-но так вкусно все расписали-ВСЕ ХОЧУ!вот тока проблема..:тут в россии что можно из местных продуктов приготовить,ну хоть чуток напоминающее корейский кук?так хочется супчиков и вообще уже 3 года в корею не езжу,а еда все по ночам снится..она мне так нравилась(((((еще б готовить научиться и кимчи квасить,было б вообще супер!хотя при заготовке кимчи учавствовала,но из чего делали СОК(или как там его,чем собственно мажут,опять же извините,пропитывают капусту),так толком и не поняла(все было чуть ли не засекреченно((((так много написала-вконец проголадалась...девочки,не дайте помереть))))))ХОЧУ ЕСТЬ КОРЕЙСКИЙ КУК(и все остальное тоже,ессно!)please

 Отправлено: 07.11.10 08:24. Заголовок: шпинат,тубу,тынджан ..

шпинат,тубу,тынджан и чесночек

 Отправлено: 01.02.11 00:19. Заголовок: Продается вот в таки..

Продается вот в таких клубках:

<\/u><\/a>

 Отправлено: 04.02.11 22:53. Заголовок: akonya пишет: доба..

akonya пишет:

цитата:

добавлять туда

потому что это разные блюда
в миёк кук и т .д. дылькке не добавляют...но есть отдельное блюдо когда бульон смалывается вместе с дылькке до белого цвета(дылькке не пару ложек как в чуотане,а побольше) и в этот белый бульон(белый не от костяного навара а от дылькке)кидают суджеби или куксу,можно и с миёком ...и с током
а в щиреки кук ,камчатан и т д много не ложат ,по вкусу (я люблю где-то по ложке на порцию)
http://cafe.daum.net/hasuosam4959/Mt8e/753?docid=118TB|Mt8e|753|20110104085550<\/u><\/a>
http://board.miznet.daum.net/gaia/do/cook/recipe/mizr/read?bbsId=MC001&articleId=4022<\/u><\/a>

 Отправлено: 07.02.11 15:00. Заголовок: happiness пишет: в ..

happiness пишет:

цитата:

в миёк кук и т .д. дылькке не добавляют...

Да, обычно не добавляют, но бывшая свекровь добавляла , вкусно..

 Отправлено: 07.02.11 18:00. Заголовок: лиза пишет: Да, обы..

лиза пишет:

цитата:

Да, обычно не добавляют, но бывшая свекровь добавляла , вкусно..

надо попробывать!!! в каких пропорциях он добавляется?

 Отправлено: 07.02.11 19:51. Заголовок: akonya пишет: в ка..

akonya пишет:

цитата:

в каких пропорциях он добавляется?

Да немного , примерно на 4-5 порций 1-1.5 ложки.Главное, что когда я добавляла эту фигню, купленную в магазине, то
получалась бяка. Она(женщина эта) где-то на рынке, по "своим местам" покупала вкусную кару..

 Отправлено: 11.09.11 19:26. Заголовок: всем привет! недавно..

всем привет! недавно выехала из Кореи а чикин готовить так и не научилась. девочки помогите!