Отправлено: 11.11.05 16:03. Заголовок: Сенган(имбирь) 생강 . Чеснок 마늘.

Муж дал задание сварить чай из сенгана!?
Как варит понятия не имею!?? [img src=/gif/sm/sm128.gif]
Помогите люди добрые [img src=/gif/sm/sm142.gif]

 Отправлено: 19.02.05 10:01. Заголовок: Все про чеснок .

девочки помогите приготовить для любимого вернее засолить честнок нам часто привозят из шектана честнок очень нравится мужу хочу засолить но незнаю как честнок в какомто россле он светлый присутствуе уксус и кажется соевый соус зарание спасибо .

 Отправлено: 22.02.05 22:51. Заголовок: Re: sos sovetom

orxideu
Чеснок должен быть обязательно молодой т.е. с мягкой щкуркой, в течении 7 дней надо сливать и обратно заливать подсоленную воду,стоять это всё должно в тёмном месте, потом 7дн. спустя заливаете чеснок охлаждённой,солёной кипячёной водой ,на 3-х литровую банку горсть и под крышку в прохладное место, недели через 3 можно есть.

 Отправлено: 18.05.05 03:06. Заголовок: Re:

а кто-нибудь знает как сделат ь маринованные помидоры,но такие чтобы можно было не закручивать в банки ,а солить и потом кушать через несколько дней..ну,вообщем,как малосольные огурцы?..и получатся ли они вообще?

 Отправлено: 23.05.05 02:21. Заголовок: Re:

orxideu

нужно приготовить рассол вода,сахар,соль,соевый соус добавить для цвета
если хотите темнее то побольше,если светлее то наоброт
все вскипятить добавить уксус остудить и залить чеснок, через день
рассол слить и вскипятить ,остудить и залить сново и так дня 3
тогда рассол не забродит вроде все удачи

 Отправлено: 16.06.05 21:00. Заголовок: Re:

ksana пишет:

цитата

---

Чеснок должен быть обязательно молодой т.е. с мягкой щкуркой,

---

а если чеснок уже не молодой(хранится в связке), можно из него что-нибудь приготовить, окромя добавок(в суп, панчаны или кимчи)???

 Отправлено: 15.10.05 16:29. Заголовок: Чеснок.Какая разница????

Вот чеснок. Его можно:
-мелко порубить
-растереть в ступке пестиком
-раздавить в чеснокодавилке
И что? Какая принципиальная разница во вкусе? или в употреблении?

 Отправлено: 15.10.05 19:04. Заголовок: Re:

ещё можно в миксере размиксерить

 Отправлено: 15.10.05 23:59. Заголовок: Re:

Лунная соната пишет:

цитата

---

Какая принципиальная разница во вкусе? или в употреблении?

---

разница в виде
а вкус зависит от того как долго чеснок находится в термической обработке
если долго проварите то и острого запаха со вкусом небудет
ето корейцы любя
мы же наоборот либо свеженьким посыпем либо перед самым приготовлением забросили и выключили
и запах и вкус остроты остаются

 Отправлено: 16.10.05 00:01. Заголовок: Re:

Лунная соната пишет:

цитата

---

мелко порубить
-растереть в ступке пестиком
-раздавить в чеснокодавилке

---

а ето кому как удобно размельчить и все
можно сказать определитель лентяйничества
щутка

 Отправлено: 16.10.05 00:37. Заголовок: Re:

Лунная соната пишет:

цитата

---

-мелко порубить
-растереть в ступке пестиком
-раздавить в чеснокодавилке
Какая принципиальная разница?

---

в сокоотделении ...

 Отправлено: 16.10.05 00:38. Заголовок: Re:

elichka пишет:

цитата

---

а ето кому как удобно размельчить и все

---

да не скажу
вот например для супов и чиге . по моему, лучше порубленый чеснок ,
у порубленного в супе внешний вид лучше .
а для салатов - давленый .чтоб на зуб не попался и не так горчило .

 Отправлено: 18.10.05 12:25. Заголовок: Re:

Лунная соната пишет:

цитата

---

мелко порубить
-растереть в ступке пестиком
-раздавить в чеснокодавилке
И что? Какая принципиальная разница во вкусе? или в употреблении?

---

Я его всегда давлю(время экономлю), а свекровь только рубит и так шустренько((вкусовые и внешний вид ,сильно отличается)) я тоже сейчас постепенно на рубку перехожу

 Отправлено: 11.11.05 16:40. Заголовок: Re:

Я плохо помню, к тому же убедилась, что в Кореи все это варят по своему, вот сейчас напишу, а кто-то хмыкнет:*враньё*.

Имбирь, груша, 대추 , кора корицы, иногда мой муж кладёт чеснок (при простуде).

 Отправлено: 11.11.05 16:41. Заголовок: Re:

Один раз положил мандарин, целиком, с кожурой.

 Отправлено: 11.11.05 16:55. Заголовок: Re:

из кулинарной книги
имбирь 1/2 часть кусочка
вода 4 стакана
мед, 대추, кедровые орешки по немногу
Имбирь очистить и порезать тонкими ломтиками.
Варить на медленном огне 10-15 мин.
Разлить по чашкам +мед, 대추, кедровые орешки

 Отправлено: 11.11.05 17:03. Заголовок: Re:

uzula пишет:

цитата

---

Варить на медленном огне 10-15 мин.

---

Ну вот, я же говорила, что по-разному делают, свекровь почти полчаса на медленном огне держит или дольше. Ещё кладут какие-то другие орехи, круглые, крупнее кедровых, но тоже пахнут смолой, внутри жёлтые, в сыром виде лучше не пробовать.

 Отправлено: 11.11.05 18:20. Заголовок: Re:

ROBIN

я тоже долго варю,где-то час точно(свекровь так научила).главное закипятить,а потом томить на медленном огне. а орехи может 은행 называются?я честно говоря с ними не разу не варила,и как на вкус с ними получается?

 Отправлено: 11.11.05 19:28. Заголовок: Re:

ROBIN

А можно вместо коры корицы -порошок корицы?

 Отправлено: 11.11.05 19:31. Заголовок: Re:

Девчонки а если я много сварю его в холодилнике можно хранить?И как долго?

 Отправлено: 11.11.05 23:10. Заголовок: Re:

можно еще просто свежий имбирь нашинковать .
засыпать сахаром и дать настояться .
а потом просто пить как чай - на 1 стакан горячей воды -1-2 ложки смеси

 Отправлено: 11.11.05 23:22. Заголовок: Re:

sofiya пишет:

цитата

---

А можно вместо коры корицы -порошок корицы?

---

Потом цедить придётся, возня...

В холодилнике можно, а муж мой так и держит в чайнике, кипятит перед питьём, после я на балкон выставляю, ведь сейчас не лето, прикиснуть не должно. Долго не хранят, максимум 4-5 дней, даже в холодильнике.

 Отправлено: 11.11.05 23:26. Заголовок: Re:

ЛАДА пишет:

цитата

---

орехи может 은행 называются

---

Не помню, сама это не пила. Муж ещё эти орехи жарит на сухой сковороде, грызёт, якобы для мужской потенции...
Хранить орешки желательно в морозилке.

 Отправлено: 12.11.05 13:27. Заголовок: Re:

ROBIN

ну тогда точно это 은행.свекровь тоже мужу моему жарит.иногда

 Отправлено: 21.11.05 19:51. Заголовок: Re:

сОФИЯ

Если ваш муж имел в виду сэнган ча, то это просто порезать сэнган и сварить его в воде, добавив сахар, минут 5 или больше.
От кашля помогает(и от тошноты).
А если туда добавляются еще другие ингредиенты, то это уже не сэнган ча. Существует же тетчу ча, и еще всякие остальные ча.
Классический сэнган ча можно попробовать в автомате, который продает кофе, ельму ча, сэнган ча, какао и молоко, но в основном кофе. Там только вкус сэнгана и больше ничего. Да, еще сахар.
Ынэн - это плоды гинкго билоба. Ядра косточек. Но я честно говоря, не представляю, как можно их них чай сварить. В еду добавляют(изысканую), и просто так жарят без масла по 5-10 штук с утра. Больше нельзя, это ж как лекарство. У них это панацея от всех болезней.

 Отправлено: 04.03.09 19:07. Заголовок: маринованный чеснок

как мариновать чеснок?

 Отправлено: 04.03.09 19:35. Заголовок: Очищаешь очень много..

Очищаешь очень много чеснока укладываешь его в ёмкость в которой он будет мариноваться.Тем временем готовишь так сказать рассол.В кастрюлю наливаешь воду добавляешь соевый соус,сахар,уксус яблочный и немного можно соли всё на свой вкус.Рассол доводишь до кипения и горячим заливаешь чеснок.Пусть стоит маринуется.Вот вроде так это делается.

 Отправлено: 18.05.09 16:28. Заголовок: Хрен

есть ли в Корее хрен и как он называется , тему потом уберу , спасибо заранее

 Отправлено: 21.05.09 21:53. Заголовок: SOSED_SPRAVO пишет: ..

SOSED_SPRAVO пишет:

цитата:

как мариновать чеснок?

интересный сайт,посмотрите.click here

 Отправлено: 16.12.10 22:11. Заголовок: 생강차

Кто-нибудь варил его?
Я сейчас попробовала сварить, но он сильно горчит. Так и должно быть?
Говорят от кашля хорошо помогает. Еще не доварила, как доварю напишу что получилось.
У кого есть опыт? Напишите.

 Отправлено: 16.12.10 23:22. Заголовок: а зачем варить, прос..

а зачем варить, просто кипятком залить и дать поостоять (мед имбирь и лимона чучуть)

 Отправлено: 17.12.10 01:37. Заголовок: А я просто имбирь в ..

А я просто имбирь в мёд мелко режу(или тру на тёрке),а потом разбавляю в воде.Только не в кипятке,а в теплой воде,чтоб мёд не терял лечебные св-ва.Детям очень нравится.А сама не пью,нелюблю его

 Отправлено: 17.12.10 03:59. Заголовок: sasha128 пишет: А я..

sasha128 пишет:

цитата:

А я просто имбирь в мёд мелко режу(или тру на тёрке),а потом разбавляю в воде

да, хороший рецепт, мы тоже дома так пьём

happy пишет:

цитата:

Кто-нибудь варил его?

варить нужно с корками мандарина (муж мой так варит)
мандарины вымыть, очистить от корок, залить их водой, положить почищенный и нарезанный тоненько имбирь, варить минут 10
перед употреблением нужно добавить сахар или мёд

 Отправлено: 17.12.10 12:31. Заголовок: kcanna В интернете ..

kcanna
В интернете почитала и думала только варить надо.
sasha128 А вы его настаиваете или сразу пьете?
Жемчужина
Сварила я вчера, так очень много сянгана положила кажется, горчит чай.

 Отправлено: 17.12.10 19:47. Заголовок: да тоже сегодня в не..

да тоже сегодня в нете нашла оказывается его как варенье варят в очередной раз убеждилсь мой муж кто угодно ,а не хангук

 Отправлено: 20.12.10 02:07. Заголовок: happy пишет: А вы е..

happy пишет:

цитата:

А вы его настаиваете или сразу пьете?

Баночка с медом и имбирем стоит в холодильнике,сразу 250-500гр. делаю.По желанию,колотят и пьют.

 Отправлено: 20.12.10 02:10. Заголовок: sasha128 , т.е. прос..

sasha128 , т.е. просто в мед нарезать имбиря и оставить? Насколько приблизительно? Потом просто разводить водой и пить?

 Отправлено: 21.12.10 22:41. Заголовок: /

 Отправлено: 21.12.10 22:42. Заголовок: http://www.hamkke.bo..

 Отправлено: 21.12.10 22:46. Заголовок: http://angtal11.blog..