Отправлено: 24.11.06 15:44. Заголовок: чего это я купила? а?

Купила в магазине улиток. захотелось мне, берменной чего-то экзотисссссссского... а чего с ними делать, ума не приложу :))) так чтоли есть? или отварить?
[реклама вместо картинки]
[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 24.11.06 15:57. Заголовок: Re:

Изаура
беременные такие смешные

 Отправлено: 24.11.06 18:24. Заголовок: Re:

я тоже хочу узнать,как их готовить

 Отправлено: 24.11.06 18:27. Заголовок: Re:

Это же ракушки большие такие...как их там по русски ...не знаю...
аааа..мидии морские..вот.

 Отправлено: 24.11.06 18:28. Заголовок: Re:

Изаура пишет:

цитата:

так чтоли есть? или отварить

я бы не рискнула их есть сырыми. Хотя некоторые корейцы едят.

 Отправлено: 24.11.06 20:13. Заголовок: Re:

Хистори пишет:

цитата:

я бы не рискнула их есть сырыми.

они уже кажись не сырые

а мне нравятся сырые с соусом

 Отправлено: 24.11.06 20:18. Заголовок: Re:

ANKA пишет:

цитата:

а мне нравятся сырые с соусом

 Отправлено: 24.11.06 19:12. Заголовок: Re:

а из них какое блюдо готовят и как?

 Отправлено: 24.11.06 20:30. Заголовок: Re:

если сырые , то можно кашу с ними сварить

 Отправлено: 24.11.06 20:37. Заголовок: Re:

Carrina пишет:

цитата:

если сырые , то можно кашу с ними сварить

О! Точно!

 Отправлено: 24.11.06 20:37. Заголовок: Re:

Изаура

Это,действительно,разновидность ракушек...если обращали,когда-нибудь внимание на рынках их часто продают
в сетке по две тысячи "пучок" )))
Вообще-то,с них варят супчики,типа миеккук-а,е если сырыми..... думаю,что только с добавлением уксуса...
Самый простой рецепт для любителей остренького...
Мелко шинкуете белокочанную капусту
Огурец
Лук репчатый
Можно морковь (сырую)
Можно покрошить морской капусты сухой (дощираковской)
Заливаете соусом (кочудян,сахар,уксус)

(пропорций не знаю...на вкус..)

Посередине мидии,по бокам салатик...захватили салатику положили на мидию...захватили вместе и в рот
А еще вкусно,тоже самое проделать с кальмаром (только отварным) )))

 Отправлено: 24.11.06 20:43. Заголовок: Re:

Ещё можно с яйцами и зелёным лучком пожарить.

 Отправлено: 24.11.06 21:02. Заголовок: Re:

Муж опасается их сырыми есть- говорит, травануться ими можно круто.

 Отправлено: 24.11.06 21:12. Заголовок: Re:

yulechka пишет:

цитата:

Муж опасается их сырыми есть

сырыми эти ракишка не едят( не разу не видела и темболее не ела ) едят 굴

 Отправлено: 24.11.06 21:05. Заголовок: Re:

а сколько по времени их варить - если на миёккук? и как - в кипяток кидать или в холодную воду?

 Отправлено: 24.11.06 21:39. Заголовок: Re:

Изаура

я с ракушками вот такую лапшу недавно варила,оч вкусно.бульончик из тащимы и меручи(маленькая сухая рыбка),затем бульон процедить,закинуть ракушки,овощи и лапшу.

 Отправлено: 24.11.06 22:26. Заголовок: Re:

mar'ya то , что у вас ыв супе- гуль, а Изаура хонхап купила

 Отправлено: 24.11.06 22:55. Заголовок: Re:

SueBee пишет:

цитата:

то , что у вас ыв супе- гуль

SueBee пишет:

цитата:

а Изаура хонхап купила

из них как раз делают такое блюда пончаникальгуксу(по корейски не пишется почему то),лапша,ракушки,различная зелень

 Отправлено: 24.11.06 22:04. Заголовок: Re:

Изаура пишет:

цитата:

а сколько по времени их варить - если на миёккук? и как - в кипяток кидать или в холодную воду?

Их надо брасать уже когда все свариться так как они готовятся практически моментально

 Отправлено: 24.11.06 22:36. Заголовок: Re:

На этих Хонхап часто бульон делают,только они в раковинах, а я спагетти делаю

 Отправлено: 24.11.06 22:55. Заголовок: Re:

можно приготовить хемуль пха чон.

лук зеленый, минари нарезать длинной 3-4 см, гуль, хонгхап
мука 3/4 стакана, чапсалькару 1/2 стакана. пол. чайн.ложки соли, вода 3/4 стакана. хорошо перемешать до густой массы.
гуль и хонгхап промыть хорошо и выложить в ситечко, чтоб вода стекла.
в сковороду налить масла побольше. положить смесь из муки на всю сковороду, затем лук, минари, гуль и хонгхап и сверху залить оставшуюся смесь из муки и хорошо взбитые яйца. прожарить с двух сторон

 Отправлено: 24.11.06 22:56. Заголовок: Re:

или можно сварить миек кук, добавив гуль и хонгхап.

 Отправлено: 17.02.10 15:08. Заголовок: .

 Отправлено: 17.02.10 02:15. Заголовок: помогите приготовить по описанию

Дорогие форумчанки, я корейскую еду просто обожаю!
но ем ее только в ресторанах
расскажите, что это я такое ем?

вот например, когда заказываешь самгепсаль, во многих ресторанах подают такой кисло-сладкий соус и в нем длинно- и тонконарезанный репчатый лук, много (или капуста)
вот что это за соус? может, есть у кого дома - покажите фотографию бутылочки.

и еще - корейские не острые супы-бульоньчики. вроде нет ничего в супе, одна вода, а такая вкусная - что это за бульоны, как их готовить?

 Отправлено: 17.02.10 10:23. Заголовок: Изаура пишет: покаж..

Изаура пишет:

цитата:

покажите фотографию бутылочки.

Изаура пишет:

цитата:

супы-бульоньчики. вроде нет ничего в супе

не всё так просто как кажется

 Отправлено: 17.02.10 13:26. Заголовок: kasu1 пишет: не всё..

kasu1 пишет:

цитата:

не всё так просто как кажется

да? я плохо описала?

 Отправлено: 17.02.10 14:34. Заголовок: Не могу утверждать н..

Не могу утверждать но помоему этот соус такой...
соевый соус смешивается с водой,плюс яблочный уксус,плюс сахар,нарезается крупненько репчатый лук,и чеснок пластинками,вот вроде всё.

 Отправлено: 17.02.10 14:40. Заголовок: ОСНОВА КОРЕЙСКИХ СУП..

ОСНОВА КОРЕЙСКИХ СУПОВ-ТАЩИ МУЛЬ.
В ВОДУ ДОБАВИТЬ ЛУК ПОРЕЙ,БЕЛУЮ РЕДЬКУ,СУХИЕ АНЧОУСЫ.ВАРИТЬ МИНУТ 20

 Отправлено: 18.02.10 08:39. Заголовок: danaya пишет: Не мо..

danaya пишет:

цитата:

Не могу утверждать но помоему этот соус такой... соевый соус смешивается с водой,плюс яблочный уксус,плюс сахар,нарезается крупненько репчатый лук,и чеснок пластинками,вот вроде всё.

по-моему такой соус в основном подают с тэди-кальби, но и с самгепсалем тоже иногда(смотря какой щиктан)
Изаура пишет:

цитата:

такой кисло-сладкий соус и в нем длинно- и тонконарезанный репчатый лук, много (или капуста)

мне частенько попадается с самгепсалем длинно- и тонконарезанный зелёный лук, вперемешку с санчу, там соус типа кучудяна, только пожиже(кочудян+уксус+сахар и воды немного)

 Отправлено: 19.02.10 01:11. Заголовок: Кимуля danaya http:..

Кимуля danaya

 Отправлено: 19.02.10 04:38. Заголовок: Изаура пишет: вот н..

Изаура пишет:

цитата:

вот например, когда заказываешь самгепсаль, во многих ресторанах подают такой кисло-сладкий соус и в нем длинно- и тонконарезанный репчатый лук, много (или капуста)

это 와사비 соус и делается он из порошка 와사비 и горчицы(겨자) а так же 간장 식초 빙초산 сахар вода и в конце добавляются фрукты и овощи: яблоки груши лемоны огурцы

 Отправлено: 19.02.10 13:24. Заголовок: в каждом щиктане сво..

в каждом щиктане свой рецепт этих соусов,поэтому...

 Отправлено: 19.02.10 13:55. Заголовок: Изаура пишет: вот н..

Изаура пишет:

цитата:

вот например, когда заказываешь самгепсаль, во многих ресторанах подают такой кисло-сладкий соус и в нем длинно- и тонконарезанный репчатый лук, много (или капуста)

обожаю етот соус, сама такои хочу дома приготовить, да и3 чего не знаю.
он такого темного цвета, кисло сладки, я всегда прошу добавки.

 Отправлено: 19.02.10 21:25. Заголовок: Изаура Думаю, что т..

Изаура
Думаю, что тема будет прикреплена к подобной теме :)