Отправлено: 13.03.04 20:44. Заголовок: Секреты на кухне

Давайте в этой теме делиться открытиями на кухне.
Вот к примеру, у моего мужа вчера был день рожденья, салаты мы с подружкой приготовили заранее, за сутки.
Оливье прекрасно сохранился и был так же вкусен и свеж, как и в тот день, когда мы его приготовили, но вот капуста...
Мы пошинковали капусту, ну само собой яйца туда покрошили, крабовые палочки и сладкую кукурузу. Солить не стали, знаем, капуста даст сок, просто оставили в кастрюльке на холоде. И что бы вы думали?
Когда вчера вечером сели за стол, капустный салат сильно горчил! В чем проблема, тем более что, мы обедали буквально несколько часов назад, ели этот капустный салат, ничего такого близко не было!
А дело вот в чем. Грешу я на свои кастрюльки, у меня они такие, знаете, желтенького цвета, не эмалированные и без тефлона само собой.
Думаю, пошла у капусты от соприкосновения со стенками кастрюли какая то химическая реакция, и , как следствие, изменение вкуса.
Вывод: Храните капустный салатик в эмаллированной или пластиковой посуде.
Кто еще поделиться своими секретами и открытиями? Например, как сделать так, что бы ножи в доме были всегда острыми (у меня всю жизнь тупые) , или вот...
как поддерживать кастрюли и сковородки в идеальной читстоте не затрачивая на это много времени. Я говорю про внешний вид, драить щёткой бесполезно, только всю красоту обдерешь...

 Отправлено: 11.08.04 11:42. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Для Ах,какая женщина: Хлор с водой? А как будет хлор по-корейски, не подскажите? И это не вредно? Все-таки детская посуда...

 Отправлено: 11.08.04 20:50. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Незнакомка
Ой, детскую посуду и с хлорои.... Не знаю....Не знаю.. Лучше не рискуйте. Промойте ее хорошенько с пищевой содой, прмо насыпте туда соды и протрите хорошо, потом прополощите. Может поможнт, я посуду так пластмассовую промываю, когда пахнет

 Отправлено: 11.08.04 22:30. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Галченок
в дет садах все с хлором моют в россии и унитазы и посуду
раствор разный просто
а обычная сода для желудка очень не желательна точно так же
просто потом под проточной водой конечно же промыть надо
хотя мож и есть эффект не знаю ...

Незнакомка
хлор-ракс

 Отправлено: 12.08.04 00:58. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Ах,какая женщина

Ну это же для чужих так делают, а я думаю, для своего родненького не стОит хлоркой, все ж она все таки вредненькая (хлорка)

 Отправлено: 12.08.04 07:31. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Галченокэто не для чужих
это по правилам СЭС так делают
как они достали эти эссесовци в дед.доме ......копец
только хлор может убить кишечную палочку
даже спирт говорят не спасает

 Отправлено: 12.08.04 23:59. Заголовок: Re: Секреты на кухне

lady
Замочите в молоке.

 Отправлено: 13.08.04 10:32. Заголовок: Re: Секреты на кухне

Чтобы блины получились более-менее похожи на наши, можно добавить в тесто пучим-кару, которую используют при готовке пучинге.

 Отправлено: 30.10.05 22:41. Заголовок: Re:

Что бы кружки,тарелки и пр.блестели.замачиваю все в тазу;вода+Отбеливатель[раксо]+ср.для мытья посуды на 10 мин.полоскаю,следующую порцию посуды,включая кастрюли,чайники,ложки.Иногда находит такое.

 Отправлено: 31.10.05 01:20. Заголовок: Re:

море полезных советов

 Отправлено: 12.11.05 18:16. Заголовок: Re:

Вот хотела спросить на заварнои крем кто какое масло использует, ато уйе 3 раз сготовила и крем сварачивается почемуто, хоть и крахмал добавляла.
Я брала 'Morning butter" в упаковке салатововго цвета.

 Отправлено: 20.12.06 16:53. Заголовок: Re:

Vladislava
попробуйте "서울 버터"-я всё только с ним делаю и никаких проблем не было,очень хорошее масло,вкусное

 Отправлено: 28.12.06 16:12. Заголовок: Re:

ЛАДА пишет:

цитата:

"서울 버터

Мне тоже это масло больше всего нравится..
Только кажется так 서울우유버터...

[реклама вместо картинки]

 Отправлено: 13.11.05 19:59. Заголовок: Re:

, капустный салат сильно горчил
здесь в корее сорт капусты

положить мин на 15 в воду холодную и все

 Отправлено: 09.12.05 18:38. Заголовок: Re:

извините за вопрос сайт про ножи или про мужей?

 Отправлено: 12.12.05 21:23. Заголовок: Re:

Чтобы паб получился нежным и рассыпчатым, я его промываю как следует и замачиваю на минут пять а птом в воду добовляю столовую ложку растительного масла, в результате получается очень вкусно и рис не разваривается.

 Отправлено: 18.12.06 23:58. Заголовок: Re:

Up

 Отправлено: 22.12.06 14:18. Заголовок: Re:

Чтобы ножи, ножницы и др. было легче заточить, можно поместить их в слабый соленый раствор на полчаса и точить, не вытирая

 Отправлено: 22.12.06 14:22. Заголовок: Re:

От неприятного запаха на кухне можно избавиться, если прокипятить в открытой посуде воду с добавлением уксуса и через несколько минут помещение проветрить. С этой же целью можно положить на нагретую конфорку корку апельсина или лимона или насыпать на горячую плиту немного соли

 Отправлено: 22.12.06 14:23. Заголовок: Re:

Запах табака из комнаты плохо изгоняется даже сквозняком. Но это можно сделать так: открыть окна и положить в разных местах комнаты 2-3 мокрых полотенца. Они хорошо впитывают табачный запах. С этой же целью в комнате, где курили, можно зажечь несколько свечей.

 Отправлено: 08.03.07 14:04. Заголовок: Re:

Пакетики от рамена или кваджи не выкидывайте. Их можно разрезать и использовать для нарезки кимчи, положив на доску и после только промыть. И также для рыбы использовать, только потом выкидывать.

 Отправлено: 09.03.07 02:06. Заголовок: Re:

Я иногда ставлю паб вариться, а потомм уже вспоминаю, что допустим сегодня хотела шрегикук сварить, а туда же надо воду из под риса.
В обшем мою немного риса и в небольшом количестве воды прокручиваю в блендере, добавляяю в кук

 Отправлено: 09.03.07 18:09. Заголовок: Re:

вопрос на засыпку
у меня чайник тефаливский как избавится от накипи?
в анатации написано ничем тиреть нельзя,наливать уксус и все отойдет...но ,знаете ли ,накладно как то получается ,а так хочется беленькие стеночки(пробовала разбовлять с водой ,естесно уксус в больших пропорциях,эффекта ноль) мож кто что подскажет?

 Отправлено: 09.03.07 19:17. Заголовок: Re:

marinad19 Содой попробуйте потереть.

 Отправлено: 31.05.10 14:48. Заголовок: Имеются такие порошк..

Имеются такие порошки для кофеварок . Они обычно продаются около этих кофеварок или онлаин можно найти. Засыпать прокипятить и промыть. Или же свекровка меня как-то учила способу , но я никогда не пробовала . Соду засыпать с водой и прокипятить и потом ишшо разок.