Отправлено: 06.11.06 23:36. Заголовок: Рыбное

 Отправлено: 31.12.11 04:15. Заголовок: подскажите как по р..

подскажите как по русски будет рыба ДОНТЭ(동태), и можно ли ее запечь в духовке?

 Отправлено: 26.02.12 22:11. Заголовок: kilevi Донте надо о..

kilevi
Донте надо от внутренностей очистить, нарезать на куски , голову обычно не кладут в суп, но на любителя, т.к. хангуки многие голову любят. Если внутри рыбы будет икра и печень, то бульон будет еще вкуснее. Бульон варится из тащимы и мельчи, потом закинуть тащиду,кочукару,соль ,рыбу и все остальное. Если вам не нравится донтэ,то приготовьте из сэнтэ.

футбол-ка пишет:

цитата:

ДОНТЭ(동태),

это замороженный минтай, из него варят суп ,а из филе делают донтэ джон

 Отправлено: 27.02.12 00:10. Заголовок: akonya я думала, что..

akonya
я думала, что дело в башке рыбьей, а оказывается в моей знаю ведь, что надо от внутренностей очищать, а это мне муж как-то сказал не викидывать ничего, там же икры столько, а я что ли разбираюсь, где там икра, где печень, а где эта гадость желчь так и готовила пару раз только мужу, пока сама не решила попробовать, и оказалось, травила бедного мужа

akonya пишет:

цитата:

донтэ,то приготовьте из сэнтэ

а какая она? у нас рыбу муж покупает, а я просто на свое усмотрение из инета готовлю чиге или чорим я в рыбе не разбираюсь, я ее только кушать могу

 Отправлено: 27.02.12 01:55. Заголовок: kilevi пишет: и ока..

kilevi пишет:

цитата:

и оказалось, травила бедного мужа

да нет,не травили многие не очищая кладут в суп,просто бульон мутный от этого.
Сэнтэ - это свежий минтай,в матах чищенный продается.Из него только чиге или чим можно приготовить

 Отправлено: 27.02.12 04:28. Заголовок: akonya :sm47: :sm21..

akonya теперь будем знать, что нам донтэ не надо, только сэнтэ

 Отправлено: 26.02.12 21:01. Заголовок: подскажите! как гото..

подскажите! как готовить донте-чиге, чтоб не было вони и странного горьковатого привкуса? муж говорит, вкусно ,а я не могу. а в последний раз сделала, пришлось все выкинуть, я беру замороженную рыбу, и всю с головой и с внутренностями, по частям, кладу в суп.