Отправлено: 31.01.04 13:15. Заголовок: Кулинарный Словарь

Предлагаю собирать здесь вопросы и ответы только по кулинарной терминологии.

 Отправлено: 04.01.08 00:19. Заголовок: даня04 встречный во..

даня04
встречный вопрос- что такое кори(е?)андр ?

а паприка- это что- то схожее с болгарским перцем ....

 Отправлено: 04.01.08 11:33. Заголовок: кориандр- это кинза,..

кориандр- это кинза, он бывает в корейских матах, в небольших пакетиках и дорого( где то 3000W), корейцы им тток украшают
а паприка и по корейски паприка, т е не зеленый болгарский перец, есть везде

 Отправлено: 29.01.08 20:05. Заголовок: кандян , твендян. чт..

кандян , твендян. что такое? может плохо искала но не нашла. спасибо!

 Отправлено: 25.05.08 22:34. Заголовок: Объясните плиз что т..

Объясните плиз что такое, тепха , сеучет а то уже все пересмотрела! Заранее спасибо.

 Отправлено: 14.06.08 01:57. Заголовок: liliua пишет: тепх..

liliua пишет:

цитата:

тепха

лук-порей

 Отправлено: 11.10.08 19:49. Заголовок: Люди скажите как по ..

Люди скажите как по корейски "Желатин" или "Быстрорасстворимый желатин" и где его можно купить??? Пожалуйста помогите,очень надо!!! Заранее всем спасибо!

 Отправлено: 11.10.08 20:53. Заголовок: Kahi пишет: "Же..

Kahi пишет:

цитата:

"Желатин

и по корейски желатин
есть каружелатин (желатин в порошке) в хом пласе в отделе выпечки

 Отправлено: 11.10.08 21:57. Заголовок: Kahi пишет: как по ..

Kahi пишет:

цитата:

как по корейски "Желатин"

젤라틴(писала не с пачки,но помоему,правильно)

 Отправлено: 15.10.08 14:20. Заголовок: Здравствуйте подскаж..

Здравствуйте подскажите как называется приправа только вот не знаю точного названия по русски только знаю что похожая на звездочку ее в основном ложат в лагман. если можно напишите на корейском.

 Отправлено: 15.10.08 18:34. Заголовок: Луна я так думаю чт..

Луна
я так думаю что речь идет о дубанжане-эт китайская приправа
а лагман это чампунг-в этот "лагман"входит и мясо и овощи и грибы и море продукты

 Отправлено: 16.10.08 00:21. Заголовок: извените но я имела ..

извените но я имела в виду лагман который готовят в узбекистане.



просто я хожу на курсы кор. и там 24 числа будет типа ярморки и нам сказали чтоб мы приготовили узб. блюдо вот и мы хотим приготовить лагман но у нас нету приправы эта приправа похожа на звездочку (сухая приправа)

 Отправлено: 23.10.08 00:39. Заголовок: nixxto пишет: узнай..

nixxto пишет:

цитата:

узнайте может и нам пригодится

эта приправа называется 스타 아니스.

 Отправлено: 23.10.08 11:13. Заголовок: http://www.gotovim.r..

http://www.gotovim.ru/species/illicium.shtml
это анис-бадьян
лагман
http://kashnich.livejournal.com/5303.html

 Отправлено: 12.11.08 17:11. Заголовок: подскажите плизз

что за приправа *манна* и есть ли она в маркетах ?

 Отправлено: 14.02.09 17:43. Заголовок: Подскажите пожайлуста...

Подскажите пожайлуста как будет по хангукски Клейковина-это пшеничный белок глютен???Скрытый текст

нужно для выпечки хлеба

 Отправлено: 14.02.09 17:49. Заголовок: здесь..

 Отправлено: 14.03.09 06:20. Заголовок: Как по-корейски *чеч..

Как по-корейски *чечевица*?И есть ли она тут?

 Отправлено: 07.04.09 17:53. Заголовок: Подскажите пожалуйст..

Подскажите пожалуйста как по корейски называется лимонная кислота

 Отправлено: 04.07.09 20:10. Заголовок: А как по кор. будет ..

А как по кор. будет миндальное масло??? И как оно выглядит??

 Отправлено: 23.07.09 04:23. Заголовок: Как будет по корейск..

Как будет по корейски "манная крупа"?
И где можно ее купить?

 Отправлено: 24.07.09 01:29. Заголовок: а как называется про..

а как называется проросшая маш,корейцы её и в суп кладут и в бибимпап,и где её купить

 Отправлено: 20.08.09 15:11. Заголовок: а есть к продаже сло..

а есть к продаже слоеное тесто и как оно называется по корейски?

 Отправлено: 16.12.09 17:15. Заголовок: Рыжая Жопка пишет: ..

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

чечевица

렌즈콩


Луна пишет:

цитата:

лимонная кислота

возможно будет так: 레몬산

luana_e пишет:

цитата:

миндальное масло

아몬드유

bazala пишет:

цитата:

манная крупа

кажись 세몰리나

alisha.love пишет:

цитата:

проросшая маш

숙주나물

udacha06 пишет:

цитата:

слоеное тесто

퍼프 페이스트

 Отправлено: 27.01.10 19:42. Заголовок: sima пишет: цитата..

sima пишет:

цитата:

цитата: манная крупа кажись 세몰리나

Она самая

 Отправлено: 23.09.09 01:46. Заголовок: "хомиль кару"..

"хомиль кару" подскажите, что такое, пожалуйста!

 Отправлено: 23.09.09 03:56. Заголовок: Клубника со сливками..

Клубника со сливками пишет:

цитата:

"хомиль кару

ржаная мука

 Отправлено: 17.11.09 13:28. Заголовок: как будет *закваска ..

как будет *закваска для черного хлеба*?Если они его во всяких *багетах* продают,значит где-то покупают.Знаю,что в Сеуле есть ранок где продают только продукцию для перарни.Может кто там был?
Тупо хочу черного хлеба испечь.

 Отправлено: 16.12.09 16:48. Заголовок: Рыжая Жопка пишет: ..

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

ранок где продают только продукцию для перарни.Может кто там был?

об этом рынке вроде должна знать cute...

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

закваска

словарь выдал: 효모, 발효소(yeast) 발효한 밀가루 반죽 베이킹 파우더

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

черного хлеба

호밀빵 (흑빵)

 Отправлено: 16.12.09 20:04. Заголовок: Рыжая Жопка пишет: ..

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

как будет *закваска для черного хлеба

Вы сырые дрожжи имеете в виду. Если их то СЭН ИСТ.(тесто на них хорошо поднимается)

Рыжая Жопка пишет:

цитата:

Знаю,что в Сеуле есть ранок где продают только продукцию для перарни.Может кто там был?

Не далеко от тондемуна есть пансан сичан. Там всё для пекарен.

 Отправлено: 17.12.09 14:42. Заголовок: Cпасибо всем за отве..

Cпасибо всем за ответы

 Отправлено: 18.12.09 16:42. Заголовок: а как будет по корей..

а как будет по корейски легкие, сердце?

 Отправлено: 27.02.10 23:50. Заголовок: Pearl пишет: а как ..

Pearl пишет:

цитата:

а как будет по корейски легкие, сердце?

легкие - 허파
сердце 심장

 Отправлено: 16.12.09 03:02. Заголовок: пожалуйста подскажите,нууууу очень надо

сахарная пудра
лимонный сироп и пищевой краситель
как это по корейски и где продаётся??????
завтра в садике будем печенье печь а вот где купить вот это для глазури,незнаю

 Отправлено: 16.12.09 05:10. Заголовок: в Home pluse всё это..

в Home pluse всё это есть отдел где мука и т.д там найдёте и красители и пудру и ваниль и т.д на этикетках всё на англ.продублированно

 Отправлено: 16.12.09 17:34. Заголовок: Im пишет: лимонный ..

Im пишет:

цитата:

лимонный сироп

레몬 시럽?

Im пишет:

цитата:

сахарная пудра

가루 설탕

Im пишет:

цитата:

пищевой краситель

색소

 Отправлено: 17.12.09 11:46. Заголовок: Im пишет: а вот где..

Im пишет:

цитата:

а вот где купить вот это для глазури,незнаю

В отделе для выпечки,в любом большом мате

 Отправлено: 25.01.10 08:41. Заголовок: Девочки может кто по..

Девочки может кто подскажет как называеться блюдо (если можно по кореиски написать и произношение по русски),суп вариться из свинных костеи с всякими травами он острыи,подаеться к нему рис отдельно.

 Отправлено: 25.01.10 14:03. Заголовок: snow white пишет: с..

snow white пишет:

цитата:

суп вариться из свинных костеи с всякими травами он острыи

감자탕

 Отправлено: 25.01.10 16:42. Заголовок: Юличка вроде похож ,..

Юличка вроде похож ,я его ела лет 7 назад в Корее,а как по русски его название произнести.

 Отправлено: 25.01.10 23:50. Заголовок: snow white пишет: ..

snow white пишет:

цитата:

как по русски его название произнести.

Камджатанг