Отправлено: 31.01.04 13:15. Заголовок: Кулинарный Словарь

Предлагаю собирать здесь вопросы и ответы только по кулинарной терминологии.

 Отправлено: 18.02.06 01:43. Заголовок: Re:

nixxto пишет:

quote:

---

каль куксу-суп с лапшой много вариантов этого блюда хемуль каль куксу и т д

---

а скажите пожалуйста чем они отличаются друг от друга? А ребенок, школьник их кушать будет?
Как нравится детям эти супы?
nixxto пишет:

quote:

---

булькоги -но это дороговато

---

А этот дороговат потому-что из мяса?
А какой из всех супчиков вы бы порекомендовали?
Большое спасибо что откликнулись...

 Отправлено: 18.02.06 02:44. Заголовок: Re:

тусику
продолжаем... даже самой стало интересно сколько же блюд не острых мы едим
чук- в каждом районе есть специальные кафешки с этой кашей я люблю с мясом и грибами
кальби-ребрышки есть кальби жжим т е ребрышки в бульене не острые но есть и острые
хан чонщик-традиционный корейский стол множество закусок на любой вкус
крабы лабсторы сеу-дорого
хемуль почон-блин с кальмарами и т д
фуго( пуго) чири-cуп с фугой(рыба ядовита если повар порвет мешочек с ядом)
муль ненмен-освежающий едят летом
суджеби ,миеккук,двенжан чиге-cупы
ольгени-суп голубоватого цвета с ракушками
чечоб кук-суп с белыми ракушками
босам чок паль-свинные копченые ноги
и т д ....

 Отправлено: 18.02.06 20:11. Заголовок: Re:

тусику
вкус у всех конечно разный корейские дети даже больше любят европейскую еду-"пица хат' это американские кафешки с пицей и спагетти но дорого наша семья из трех человек сьедает 45000w
дети любят донкасы- котдеты ,я люблю с сыром
бучимке,почоны-блины с луком и бучу или с мытой кимчи т е не горькой или с хемуль
если ваш ребенок любит мясо-самгетам ,булькоги нравятся практически всем ,булькоги это говядина поэтому дорого ,куры не дороги
моя дочь очень любит хве-сырую рыбу
вообще то моя семья предпочитает горькую еду ,здесь живем давно

 Отправлено: 03.03.06 06:22. Заголовок: Re:

тусик
ещё есть соллунтан,кумтан и кальбитан: очень вкусные мясные супчики.и совсем неострые.

 Отправлено: 12.10.06 01:06. Заголовок: Re:

а скока он такой стоит?

 Отправлено: 12.10.06 01:07. Заголовок: Re:

Дракоша пишет:

цитата:

скока он такой стоит?

не помню,около 5ти или чуть дороже

 Отправлено: 02.11.06 20:34. Заголовок: Re:

гда найти желе, зарание спасибо.

 Отправлено: 11.11.06 16:28. Заголовок: Re:

девочки как по корейски сода пищевая будет? и где её можно приобрести?

 Отправлено: 11.11.06 16:58. Заголовок: Re:

natt так и будет сода,продается в магазинах где все сыпучести,соль,сахар,мион и т.д

 Отправлено: 11.11.06 17:05. Заголовок: Re:

arong спасибо за ответ,только там я её не нашла,3 раза обошла и все равно не нашла

 Отправлено: 11.11.06 22:17. Заголовок: Re:

спросите у продавца "шик сода",они поймут и укажут где сода находится.

 Отправлено: 12.11.06 17:30. Заголовок: Re:

Kuramida Pirajkova спасибо вот седня пойду искать эту шик-соду

 Отправлено: 24.11.06 02:10. Заголовок: Re:

как выглядит желатин, кто знает и где можно приобрести?

 Отправлено: 28.01.07 07:53. Заголовок: Re:

кто подскажет что такое "герянге" по-русски
и как пишется по-корейски.Знаю что ложится в тесто для хлеба, чтобы меньше дырочек было...

 Отправлено: 22.02.07 01:53. Заголовок: Re:

Девочки, как ето называется. ето (?).....муку из гречневой муки типа желе плотного... Как его?

 Отправлено: 21.03.07 23:23. Заголовок: Re:

Сузумэ пишет:

цитата:

Девочки, как ето называется. ето (?).....муку из гречневой муки типа желе плотного... Как его?

оно называется тотори мук

 Отправлено: 15.03.07 01:34. Заголовок: Re:

Подскажите пожалуйста как переводяться и если есть русские эквиваленты - продуктов : тупанчан, чхончу, мульёт, тхвикимкару

 Отправлено: 15.03.07 02:10. Заголовок: Re:

И ещё, плиз - сукчу, талькяль, карэкару, танмучи, мусун, хванги, сусам, мидодок, шинкимчхи, кхонпичищилькочу, ккварикочу, чхонянкочу,юбу, ккотомук,ккульгын согым, чугуми.
В чём различие между чогэ и паджирак и чэчхоп ? между кальбтчим и кальбитхан? тылькирым это тоже кунжутное масло?

 Отправлено: 15.03.07 02:48. Заголовок: Re:

Вопрос пишет:

цитата:

мульёт, тхвикимкару

сироп,мука для твигима(жарка в кипящем масле)
Вопрос пишет:

цитата:

сукчу

эт трава такая
Вопрос пишет:

цитата:

талькяль

яйцо куриное
Вопрос пишет:

цитата:

карэкару

приправа кари
Вопрос пишет:

цитата:

танмучи

мочёная редька
Вопрос пишет:

цитата:

шинкимчхи,

щин кимчи? прокислая кимчи
Вопрос пишет:

цитата:

чугуми.

мелкие осьминожки
Вопрос пишет:

цитата:

между кальбтчим и кальбитхан

чим-это тушёное блюдо, тхан- это суп

 Отправлено: 16.03.07 01:29. Заголовок: Re:

Спасибки большое, но весь прикол в том, что я в России и мне бы русские заменители бы этих продуктов. Вот мульёт это какой сироп, сахарный? А талькяль чем отличаются от кэран?

 Отправлено: 19.03.07 02:04. Заголовок: Помогите маткаль

маткаль ёльму, что за трава такая (кустики), что из неё можно приготовить и с чем её едятььь?

 Отправлено: 21.03.07 22:46. Заголовок: Re:

Koshka пишет:

цитата:

маткаль ёльму

не знаю как по-русски, но из нее кажется кимчхи вкусное делают и еще ельму куксу обожаю, особенно летом в жару

 Отправлено: 21.03.07 23:17. Заголовок: Re:

ёльму это редиска

 Отправлено: 04.04.07 18:01. Заголовок: Re:

Девочки скажите пожалуйса как будет по корейски Сахарная пудра и продается ли она здесь??

 Отправлено: 06.04.07 02:11. Заголовок: Re:

девочки как по корейски будет шафран и кардамон и где можно приобрести?
заранее спасибки.

 Отправлено: 14.04.07 19:18. Заголовок: Re:

сахарная пудра срочно.PLEASE

 Отправлено: 14.04.07 23:55. Заголовок: Re:

shery
슈가 파우다

 Отправлено: 15.04.07 01:30. Заголовок: Re:

cute спасибо большое, только что нашла , а есть ли у них мак для булочек

 Отправлено: 15.04.07 02:02. Заголовок: Re:

shery пишет:

цитата:

есть ли у них мак для булочек

не встречала не разу

 Отправлено: 30.06.07 18:40. Заголовок: Re:

девочки что такое ног маль кару?

 Отправлено: 27.08.07 03:58. Заголовок: Re:

Irina25 пишет:

цитата:

девочки что такое ног маль кару?

녹말가루 - крахмал.

감자 녹말가루 ㅡ картофел. крахмал.

 Отправлено: 06.08.07 02:10. Заголовок: Re:

как называется лавровый лист по корейский?

 Отправлено: 27.08.07 03:33. Заголовок: Re:

марина пишет:

цитата:

как называется лавровый лист по корейский?

월계수잎 ㅡ ( вольгесуип ).

 Отправлено: 08.08.07 01:32. Заголовок: Re:

Подскажите, продается ли желатин и если да то как он называется?

 Отправлено: 27.08.07 22:20. Заголовок: Re:

как будет мак по корейски , для начинки в булочки

 Отправлено: 30.08.07 23:26. Заголовок: Re:

девочки, подскажите пожалуйста что это такое
박력분
강력분

 Отправлено: 22.09.07 01:46. Заголовок: Re:

Подскажите ,пожалуйста,есть ли в Корее картофель Таро и если есть как он называется

 Отправлено: 27.11.07 01:46. Заголовок: ЧТО ТАКОЕ : МУ, КАНД..

ЧТО ТАКОЕ : МУ, КАНДЖАН, КОЧУДЖАН, КОЧУКУР, ПА. СПАСИБО!

 Отправлено: 26.12.07 20:37. Заголовок: Девочки, подскажите ..

Девочки, подскажите как будет судак по корейски.

 Отправлено: 29.12.07 13:43. Заголовок: Подскажите ,как по -..

Подскажите ,как по -корейски будет кориандр и паприка,хочу попробовать сделать морковь по-корейски ,и есть ли эти приправы в Корее?